Frizantin mousserende wijn - Podere Grecale

Beschrijving

De Frizantin van Podere Grecale is een levendige en vitale, onconventionele mousserende wijn .

De kleur is strogeel. In de neus heeft het de aroma's van de wijnstok en hints van gist. In de mond is het zeer fris en harmonieus, volledig droog, met een zuivere en delicaat sprankelende afdronk.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat deze Frizantin , om het te begrijpen, geproefd moet worden!

Het resultaat van een experiment tussen oud en modern, het resultaat is een ongelooflijke onconventionele mousserende wijn, hergist op de fles "zoals vroeger". Kortom een wijn om te drinken voor een uitstapje naar andere wijngaarden en andere tijden!

Wanneer moet je het ontkurken?

Knetterend aperitief zei je? Hier is de perfecte fles!

Plant u een aperitief op de elegante Andante, gemaakt van rauwe vis en verfijnde gerechten, dan mag een fles Frizantin van Podere Grecale niet ontbreken op tafel.

Hoe je het moet drinken

De aanbevolen serveertemperatuur is 6°C.

Vinificatie en verfijning

De druiven worden vroeg geoogst en zonder persing zacht geperst , met een rendement van 45%. De eerste gisting vindt plaats in stalen tanks , daarna fermenteert de wijn op fles, zonder daaropvolgende degorgement. De verfijning op fles duurt minimaal 5 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht, maar de wijn zet zijn evolutie voort op de fles.

Grondgebied

De druiven komen uit de wijngaard in Lone, in het westen van Ligurië, op 150 meter boven zeeniveau met ligging op het zuid-zuidwesten.

Bodem

Overwegend kalkrijke en kleiachtige grond.