Extra droge Doc Ribolla Gialla mousserende wijn - Toblar

Beschrijving

Toblar's Ribolla Gialla DOC is strogeel van kleur met lichtgroene reflecties. Fris en citrusaroma met licht kruidige hints. In de mond heeft het een mooie zuurgraad, die de slok een impuls geeft met delicate fruitige aroma's.

Waarom je het zou moeten drinken

Ribolla Gialla is een van de meest representatieve inheemse witte druivensoorten van Friuli Venezia Giulia: en we hebben hier een geweldige demonstratie hiervan.

We ontmoeten graag nieuwe plaatsen en nieuwe mensen... maar als we het drinken doen, vinden we het nog leuker!

Wanneer moet je het ontkurken?

Het juiste moment om Ribolla Gialla DOC te ontkurken is tijdens het aperitief, ook wel het gelukkigste moment van de dag genoemd!

Deze fles zal de schoonheid van het delen versterken: het maakt niet uit of je met je vrienden, familie of een speciaal iemand bent... Ribolla is voor iedereen! Geniet gewoon van het moment en vooral in combinatie met delicate en smakelijke kleine schotels of lichte hapjes!

Hoe je het moet drinken

De optimale serveertemperatuur ligt rond de 10-12 C°.

Vinificatie en verfijning

Ontstelen en zacht persen en onmiddellijk afkoelen op 7-8 C°. 24 uur maceratie op de schil bij lage temperatuur . Rekken en fermenteren (met inheemse gisten) in stalen tanks; vervolgens rijpt 20% van de wijn elke 10 dagen in eikenhouten vaten van 1500 liter met battonage, terwijl 80% van de massa elke 20 dagen rijpt in staal met battonage; na 8 maanden worden de twee delen gecombineerd en wordt de wijn gebotteld.

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in Collio en Colli Orientali, in Friuli Venezia Giulia.

Bodem

Aard van kleigrond.