Vermentino Di Gallura Docg Vign'Angena 2022 - Capichera

Descripción

" Vign'Agena " significa "viñedo extranjero": este espléndido Vermentino DOCG , cosechado por primera vez en 1994, se produjo de hecho a partir de uvas de viñedos gestionados, que hoy, años después y gracias al gran trabajo de Mario y Fabrizio, han pasado a ser propiedad de la hacienda Capichera .

El Vermentino Vign'Agena di Capichera en nariz muestra intensos aromas de azahar, iris, retama, espino y con agradables notas minerales. En boca es vivo y limpio , sabroso, con una excelente acidez que alarga el sorbo.

Por qué deberías beberlo

Cada vino de Cantina Capichera es capaz de encarnar la tradición de una historia vitivinícola, este Vign'Agenna eleva el concepto a la enésima potencia .

Con este vino, Capichera consigue transmitir el amor por la viña , por el vino y por el respeto a la naturaleza. Un auténtico placer para el paladar .

Cuándo descorcharlo

Si puede parecer "desperdiciado" para un aperitivo (créanme, no lo es en absoluto ), este vino blanco debe servirse con primeros y segundos platos de pescado o con platos delicados de carne blanca .

como beberlo

Este vermentino sardo se debe servir y beber a una temperatura de 12°-14° C.

Vinificación y Crianza

Fermentación alcohólica en acero y fermentación maloláctica en acero a temperatura controlada. Crianza entre 4 y 6 meses en acero.

Territorio

Los viñedos en los que se produce este Vermentino son viñas de 10-15 años , expuestas a Este-Oeste a 120m. asl. Estamos en Arzachena , en la provincia de Sassari.

Suelo

El suelo es el típico de Gallura, arenoso y pedregoso , procedente de la descomposición del granito, muy drenante y rico en minerales .