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Raffinesse und Eleganz sind raffinierte und wichtige Eigenschaften, die nicht so leicht zu erobern sind.
Doch Maurizio Anfosso, Schöpfer dieses Rossese di Dolceacqua „Galeae“ , hat es geschafft, beides in Flaschen abzufüllen!
Dieser Cru, der in der Gemeinde Soldano im Val Verbone aus der Rebsorte Rossese hergestellt wird, erinnert in seinem Namen an das Gebiet und bezeugt seine innige Verbundenheit: „Galeae“ ist in der Tat das Toponym des Ortes, an dem die Traube angebaut wird.
Die Farbe ist intensiv rubinrot, in der Nase schlagen Anklänge von Granatapfel und weißem Pfeffer auf, mit einem würzigen Abgang und im Mund die Intensität und Struktur, mit eleganten und weichen Tönen, die Raum für Frische im Abgang lassen.
Rossese ist eine besondere Traube, die sich je nach Hand und Interpretation des Erzeugers unterschiedlich ausdrücken kann. Und diese Version von Ka 'Manciné ist einen Versuch wert!
Rossese di Dolceacqua „Galeae“ ist ein Wein, den man trinken sollte, wenn man etwas Neues und Authentisches probieren möchte.
Der Rossese di Dolceacqua „Galeae“ von Ka 'Manciné ist ein ausgezeichneter Wein für Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Kurz gesagt: Ein schöner Grillsonntag mit Freunden und einer Flasche „Galeae“ und auf Nummer sicher gehen!
Dann, wenn Sie es nicht sofort organisieren können, nehmen Sie es ruhig: Das "Galeae" schmeckt jetzt großartig ... Aber geben Sie ihm ein paar Jahre, und es wird sich in neuen Farbtönen entwickeln und entwickeln können!
Ein solcher Wein ist perfekt um 16 ° C / 18 ° C zu trinken.
Die Trauben werden nur teilweise entrappt, ca. 15 Tage im Stahltank vinifiziert, für die Gärung werden autochthone Hefen verwendet. Temperaturregelung 27/28 °. Er reift etwa 7 Monate in Stahl.
Hergestellt in der Gemeinde Soldano im Val Verbone, aus der Rebsorte Rossese .
Lehmiger und kalkhaltiger Untergrund, reich an Gesteinsbrocken.
