Rossese Di Dolceacqua Doc Galeae 2022 - Ka Mancine

Beschrijving

Verfijning en elegantie zijn verfijnde en belangrijke kenmerken, die niet zo gemakkelijk te overwinnen zijn.

Toch slaagde Maurizio Anfosso, schepper van deze Rossese di Dolceacqua “Galeae” , erin om ze allebei te bottelen!

Geproduceerd in de gemeente Soldano in Val Verbone, van 100% Rossese wijnstokken , herinnert deze cru aan het gebied in zijn naam en verklaart zijn intieme band: “Galeae” is in feite het toponiem van de plaats waar de wijnstok wordt verbouwd.

De kleur is intens robijnrood, de neus wordt getroffen door tonen van granaatappel en witte peper, met een kruidige afdronk en intensiteit en structuur in de mond, met elegante en zachte tonen die ruimte laten voor frisheid in de afdronk.

Waarom je het zou moeten drinken

Rossese is een bijzondere druif die zich afhankelijk van de hand en interpretatie van de producent op verschillende manieren kan uiten. En deze versie van Ka' Manciné is het proberen waard!

De Rossese di Dolceacqua “Galeae” is een wijn om van te drinken als je iets nieuws en authentieks wilt proberen.

Wanneer moet je het ontkurken?

De Rossese di Dolceacqua “Galeae” van Ka' Manciné is een uitstekende wijn bij gerechten op basis van rood vlees, wild en rijpe kazen.

Kortom: een gezellige zondagse barbecue met vrienden en een fles ‘Galeae’ en je zit aan de veilige kant!

Als u het dan niet meteen kunt organiseren, hoeft u zich geen zorgen te maken: de "Galeae" is nu uitstekend te proeven... Maar geef hem een paar jaar en hij zal zich kunnen ontwikkelen en evolueren naar nieuwe nuances!

Hoe je het moet drinken

Zo’n wijn is perfect om rond de 16°C/18°C te drinken.

Vinificatie en verfijning

De druiven worden slechts gedeeltelijk ontsteeld, ongeveer 15 dagen gevinifieerd in stalen tanks, voor de fermentatie worden inheemse gisten gebruikt. Temperatuurregeling 27/28°. Ongeveer 7 maanden gerijpt op staal.

Grondgebied

Geproduceerd in de gemeente Soldano in Val Verbone, van pure Rossese wijnstokken .

Bodem

Kleiachtige en kalkrijke ondergrond, rijk aan gedesintegreerd gesteente.