Rossese Di Dolceacqua Doc Galeae 2022 - Ka Mancine

Descripción

El refinamiento y la elegancia son características sofisticadas e importantes, no tan fáciles de conquistar.

¡Sin embargo, Maurizio Anfosso, creador de este Rossese di Dolceacqua “Galeae” , logró embotellar ambos!

Producido en el municipio de Soldano en Val Verbone, a partir de la variedad de uva Rossese , este cru recuerda el territorio en su nombre, declarando su vínculo íntimo: “Galeae” es de hecho el topónimo del lugar donde se cultiva la uva.

El color es rojo rubí intenso, en nariz tocan notas de granada y pimienta blanca, con un final especiado y en boca la intensidad y estructura, con tonos elegantes y suaves que dejan espacio a la frescura en el final.

Por qué deberías beberlo

Rossese es una uva especial capaz de expresarse de manera diferente según la mano y la interpretación del productor. ¡Y esta versión de Ka' Manciné vale la pena probarla!

Rossese di Dolceacqua “Galeae” es un vino para beber cuando se quiere probar algo nuevo y auténtico.

Cuándo descorcharlo

El Rossese di Dolceacqua “Galeae” de Ka 'Manciné es un excelente vino para platos a base de carnes rojas, caza y quesos curados.

En resumen: un buen domingo de barbacoa con amigos y una botella de "Galeae" y ¡a lo seguro!

Entonces, si no puedes organizarlo de inmediato, tómatelo con calma: el "Galeae" es genial para probar ahora ... ¡Pero dale un par de años y podrá desarrollarse y evolucionar hacia nuevos tonos!

como beberlo

Tal vino es perfecto para beber alrededor de 16 ° C / 18 ° C.

Vinificación y Crianza

Las uvas se despalillan solo parcialmente, se vinifican durante unos 15 días en depósitos de acero, para la fermentación se utilizan levaduras autóctonas. Control de temperatura 27/28°. Envejece durante unos 7 meses en acero.

Territorio

Producido en el municipio de Soldano en Val Verbone, a partir de la variedad de uva Rossese .

Suelo

Subsuelo arcilloso y calcáreo, rico en roca disgregada.