Colline Savonesi Granaccia Igt Cappuccini 2021 - Innocenzo Turco

Beschreibung

DortGranaccia CappucciniVonUnschuldigTürkisches ist einRotweindes Savona-Hinterlandes - genauer gesagt des Quiliano-Tals - an der ligurischen Riviera di Ponente.

Ursprünglich aus Spanien, der erste "bewurzelte Stecklinge" (das istveredelte Weintriebe) von Granaccia landeten in Quiliano zwischen Ende des 15. und Anfang des 15. Jahrhunderts dank lokaler Familien, die mit dem iberischen Land Handel trieben. Heute, nach etwa 500 Jahren Akklimatisierung, kann die Quiliano-Krabbe fast als eine bezeichnet werdenVielfaltautochthon.

Die Besonderheit derGranaccia CappucciniVonInnocenzo Turcoliegt vor allem in derWeinbergworaus dieWeintraubenum es zu produzieren: dieCruKapuziner.

Stellen Sie sich vor, Sie befinden sich in einemWaldtypischdes ligurischen Hinterlandes. An einem bestimmten Punkt öffnet man ein Tor und findet sich nur vor einem wiederHektarVonWeinberggeschlossen durch Mauern: ein sehr seltenes Beispiel fürgeschlossenFranzösisch- sozusagen wie die Weinberge in der Champagne.

Warum du es trinken solltest

DieWeintraubenvon demGranacciaKapuzinerVonUnschuldigTürkischkomme aus aWeinbergmehrEinzelwie selten. DieCru Cappuccinies ist tatsächlich einem französischen clos ziemlich ähnlich: unabestimmten Weinbergbegrenzt von kleinen Mauern, die seit fünf Jahrhunderten ausschließlich diesem Granaccia-Klon gewidmet sind, aus dem nur dieser Wein gewonnen wird.

EINeinzigartiger Wein, produziert vonWeinbergealt.

Wann entkorken

DortGranaccia CappucciniVonInnocenzo Turcoes ist ein Weinedelundelegant, perfekt um währenddessen zu trinkenGelegenheitenBesondere.

EINrotvonGruppewas gibt diesorglosdie wissen, wie man die gute Nachricht überbringt.Leicht,trinkbar, aber auchtief. ReinEleganzMittelmeer-.

Wie man es trinkt

Trink esfrischund entkorken Sie es zuerst, geben Sie ihm eine ChanceSauerstoff anreichern.

ZwischenstrengerUndlanglebigder Provinz Savona, istgeneigtzum Alternaber tollAuchjung betrunken.

Marmelade,die KleinenFrüchterot,GewürzeSüßigkeiten,Zimt. Ein sehr dezentes Tannin. Mein Rat? Nehmen Sie zwei Flaschen undrausfindenEvolution.

Weinbereitung und Reifung

DortGranacciaVonUnschuldigTürkischer kommtvinifiziertwierottraditionell.

Geerntetim September,Weintraubenes wird in kleinen perforierten Kisten in den Keller transportiert,abgebeertUndfertigFermentzuTemperaturkontrolliert.

ProduktalleininJahrgängegünstig, nach demFermentationfertigErwachsen werdenseit ungefähr einem Jahr inFässerkleinder zweiten Passage und dann für etwa 6 Monate in Stahlbehältern wieder zusammengesetzt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Er kommtraffiniertinFlaschewenigstenssechs Monatebevor sie zum Verkauf angeboten werden.

Gebiet

Wir befinden uns in Quiliano, im unmittelbaren Hinterland zwischen Savona und Vado Ligure.

Ein HektarVonWeinbergeingezäuntgewachsen auf steilen terrassierten Hängen innerhalb von aKiefernwald.

Boden

rote ErdegemischtUndschuppig.