Langhe Nebbiolo Doc 2022 - Fortemasso

Descrição

O Langhe Nebbiolo da Fortemasso provém de uvas 100% Nebbiolo , estamos falando de um vinho que melhor reflete as características frutadas da videira , tudo graças ao processamento cuidadoso que traz um ótimo equilíbrio gustativo que facilita a harmonização gastronômica.

No nariz exprime aromas límpidos e amplos , com notas florais de violeta e notas frutadas de framboesa, cereja e ameixa. Na boca é verdadeiramente harmonioso , cheio e saboroso com um final ligeiramente seco e agradavelmente frutado.

Por que você deveria beber

Não há necessidade de se perguntar por que deveria beber um Nebbiolo , especialmente neste caso em que se trata de um produto que incorpora toda a habilidade que os produtores piemonteses empregam na criação do Nebbiolo .

Quando desarrolhar

Vinho perfeito para beber de imediato , mas se quiser mesmo pode deixá-lo repousar na adega durante cinco anos .

Para acompanhar petiscos clássicos piemonteses ou carnes brancas , excelente também com queijos frescos ou de meia idade .

Como beber

A temperatura ideal para desfrutar deste Nebbiolo no seu melhor é 18°C .

Vinificação e refinamento

As uvas recém-colhidas são esmagadas e desengaçadas e deixadas a fermentar em inox e nos primeiros dias de fermentação é efectuada remontagem de modo a facilitar a extracção de cor e aromas da casca . Após 3-5 dias de maceração, o mosto é retirado, separando-o do bagaço, e deixado fermentar a temperatura controlada por mais 5-6 dias. Depois de envelhecer alguns meses em aço, o vinho é engarrafado na primavera.

Território

Castelletto , no município de Monforte d'Alba , é onde está sediada a vinícola Fortemasso: um lugar de grande encanto que com seus vinhedos domina a paisagem de Langhe. As vinhas Fortemasso estão localizadas no MGA Castelletto, nas encostas de uma encosta com declive muito acentuado, entre 360 e 450 metros acima do nível do mar.

Solo

Sant'Agata Marl composto por solo margoso-calcário branco .