Pays D'Oc Viognier Igp 2021 - Domaine Martinolles

Descrição

O Pays D'Oc Viognier Igp de Domaine Martinolles é um vinho branco elaborado com uvas 100% Viognier , uma videira que encontra no Languedoc condições climáticas perfeitas para se expressar no seu melhor.

Domaine Martinolles é uma propriedade fundada em 1898 , localizada em Saint-Hilaire , aqui mesmo os primeiros vinhos espumantes foram inventados pelos monges da abadia em 1544, bem antes de Dom Perignon.

Este é um vinho fantástico que expressa bem o estilo da adega e as características únicas deste terroir francês , com características muito frutadas e florais. No nariz é rico e elegante com notas delicadas, na boca é fresco e cheio com final longo e persistente.

Por que você deveria beber

Um vinho produzido numa região histórica à espera de ser descoberta , todo temperado com vinhas intrigantes , precisamos de dizer mais alguma coisa?

Este é um grande branco rico e excitante , um exemplo da produção de uma nova estrela brilhante em ascensão.

Quando desarrolhar

Vinho perfeito para beber de imediato, fantástico em combinação com pratos à base de peixe , carnes brancas , queijos de pasta mole.

Mas atenção, se você realmente quer fazer uma mudança , beba com pratos à base de marisco , você vai se surpreender.

Como beber

Abra a garrafa e deixe-a ‘respirar’ por apenas alguns minutos, sirva bem gelada a uma temperatura de 8-10°C .

Vinificação e refinamento

As uvas são vindimadas durante a noite e depois de desengaçadas ficam em contacto com as películas durante algumas horas. Fermentação a temperatura controlada durante quatro semanas, finalmente 15% do vinho completa a fermentação em barricas de carvalho com estágio em madeira durante três meses. Os restantes 85% do vinho amadurecem em recipientes de aço .

Território

Os vinhedos do Domaine Martinolles estão localizados em Saint Hilaire , em Languedoc-Roussillon , uma área fantástica da França onde os terroirs apresentam características únicas .

Solo

Os solos compostos por calcário , marga calcária argilosa , são de origem marinha antiga e ricos em fósseis.