Pays D'Oc Viognier Igp 2021 - Domaine Martinolles

Opis

Pays D'Oc Viognier Igp firmy Domaine Martinolles to białe wino produkowane w 100% z winogron Viognier , winorośli, która znajduje w Langwedocji doskonałe warunki klimatyczne, aby wyrazić się w najlepszym wydaniu.

Domaine Martinolles to posiadłość założona w 1898 roku , położona w Saint-Hilaire , właśnie tutaj mnisi z opactwa wynaleźli pierwsze wina musujące w 1544 roku, na długo przed Dom Perignon.

To fantastyczne wino, które dobrze wyraża styl winnicy i unikalne cechy tego francuskiego terroir , z bardzo owocowymi i kwiatowymi cechami. W nosie bogate i eleganckie z delikatnymi nutami, w ustach świeże i pełne z długim i trwałym finiszem.

Dlaczego warto to pić

Wino produkowane w historycznym regionie czekającym na odkrycie , a całość doprawiona intrygującymi winnicami , czy trzeba mówić coś jeszcze?

To bogata, ekscytująca wielka biel, przykład powstania nowej, jasnej, wschodzącej gwiazdy.

Kiedy odkorkować

Wino doskonałe do wypicia od razu, rewelacyjne w połączeniu z daniami na bazie ryb , białymi mięsami , miękkimi serami .

Ale uważaj, jeśli naprawdę chcesz coś zmienić , pij ją do dań na bazie skorupiaków , będziesz zaskoczony.

Jak to pić

Odkorkuj butelkę i pozwól jej „odetchnąć” przez kilka minut, podawaj schłodzoną w temperaturze 8-10°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona zbierane są w nocy , a po odszyfrowaniu pozostawia się je w kontakcie ze skórkami przez kilka godzin. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze przez cztery tygodnie, ostatecznie 15% wina kończy fermentację w dębowych beczkach i dojrzewa w drewnie przez trzy miesiące. Pozostałe 85% wina dojrzewa w stalowych pojemnikach .

Terytorium

Winnice Domaine Martinolles znajdują się w Saint Hilaire , w Langwedocji-Roussillon , fantastycznym obszarze Francji, gdzie terroirs mają unikalne cechy .

Gleba

Gleby zbudowane z wapienia , gliniastego margla wapiennego mają starożytne pochodzenie morskie i są bogate w skamieniałości.