

CATTIER
Szampan Brut Blanc De Blancs Premier Cru Aoc - Cattier
54,00 € -10%
- -10%
Prosecco di Valdobbiadene Superiore „Prior” marki Bortolomiol produkowane jest w 100% z winogron Glera z Valdobbiadene , ojczyzny białych win znanych na całym świecie, właśnie tutaj rodzina Bortolomiol ma historyczne korzenie w dziedzinie produkcji wina.
Mówimy o bardzo długiej historii, która rozpoczęła się w połowie XVIII wieku za sprawą Bartolomeo Bortolomiola, zapalonego winiarza na wzgórzach Valdobbiadene, który swoją miłość do tej pracy przekazał swoim potomkom. W 1949 roku Giuliano Bortolomiol założył obecną firmę . Ukończył Szkołę Enologii w Conegliano i poświęcił się odbudowie i odrodzeniu opuszczonych winnic, marząc o doprowadzeniu Prosecco do bardzo wysokiego poziomu jakości, aby było ono powszechne i cenione we Włoszech. i na świecie .
W nosie Prosecco „Prior” firmy Bortolomiol wykazuje aromaty przypominające biały miąższ owoców i białe kwiaty, takie jak jaśmin, połączone z nutami aromatycznych ziół i owoców cytrusowych, podczas gdy na podniebieniu jest świeże , żywe i żywe z posmakiem na finiszu. co równoważy konstrukcję.
„Prior” jest nosicielem wielkiej innowacji , tak naprawdę Bortolomiol był pierwszą firmą, która odrzuciła Valdobbiadene Prosecco DOCG w wersji Brut, podczas gdy wszystkie inne winnice nadal winifikowały je wyłącznie jako Extra Dry.
Dobra butelka bez żadnych skaz , wino, którym możesz się pochwalić przed swoimi gośćmi.
Jest to wino idealne na aperitif , jego szczerość nadaje się do wielu kombinacji, polecam do kuchni z owocami morza , ale spróbuj także z grzankami ze smalcu , a będziesz zachwycony.
Niezależnie od okazji jest to doskonałe wino do natychmiastowego odkorkowania , jednak polecam podawać je ładnie i schłodzone , w temperaturze 6°-8°C .
Zbiór winogron odbywa się między 15 a 30 września, w piwnicy grona są delikatnie wyciskane , po czym następuje fermentacja alkoholowa, która odbywa się z udziałem wybranych drożdży w stali, a druga fermentacja trwa od 25 do 30 dni . Dojrzewało 2 miesiące w butelce.
Winnice Bortolomiol położone są na wzgórzach Valdobbiadene , ręka ludzka interweniuje w sposób świadomy i odpowiedzialny, szanując ekosystem otaczający winnice położone na slm , łańcuch górski Monte Cesen i Dzięki Visentinowi chronią rzędy przed zimnymi wiatrami wiejącymi z północy, dzięki czemu docierają tylko umiarkowane wiatry.
Gleba jest bardzo mineralna , bogata w wodę i mało narażona na działanie wiatrów.