Dokument Langhe Nebbiolo 2020 – Garesio

Opis

Langhe Nebbiolo z Garesio to czerwone wino produkowane w 100% z winogron Nebbiolo , króla Serralunga, terroir, który jest nie tylko odpowiedni, ale jest absolutnym bohaterem panoramy całej Langi .

Nebbiolo , pisane wielkimi literami, jest maksymalnym wyrazem elegancji i wyrafinowania tanin, jeśli chodzi o wina piemonckie , a szczególnie to Nebbiolo ma ciało i piękne napięcie w łyku : jest to praktycznie idealny rodzaj wina .

Dlaczego warto to pić

Langhe Nebbiolo firmy Garesio to typowy łyk, nie mruga do przemijających trendów i pozostaje solidny , co świadczy o wieloaspektowym i głębokim owocu : krótko mówiąc, Nebbiolo, kiedy myślisz o Nebbiolo.

Kiedy odkorkować

Nebbiolo to element świętowania , kieliszek , o którym zawsze marzysz, więc dlaczego nie pić go przy każdej okazji? Faul!

Sprytny towarzysz podczas posiłku, to łyk, który nie wyklucza żadnego łączenia, od zimowego obiadu z przyjaciółmi po kieliszek na sofie.

Jak to pić

Langhe Nebbiolo z Garesio to młody Nebbiolo , który zasługuje na dużą szklankę i odrobinę tlenu, aby jak najlepiej się ustabilizować.

Winifikacja i uszlachetnianie

Ręczna selekcja winogron . Okres zbiorów: październik. Fermentacja i maceracja w niskich temperaturach w kontakcie ze skórkami przez około 25 dni, pompowanie i délestage. Następuje okres rafinacji w dużych beczkach.

Terytorium

Winnice są w całości uprawiane na terenie gminy Serralunga d'Alba, zapierającej dech w piersiach okolicy, która wznosi się od winnicy Garesio w Valle Talloria wzdłuż Cerretta i Giannetto (dwie firmy crus).

Gleba

W gminie Serralunga d'Alba, położonej na wysokości od 330 do 450 m n.p.m., gleby, z których produkowane jest to wino , są pochodzenia morskiego , charakteryzującego się obecnością margla osadowo-gliniastego, z naprzemiennymi warstwami margla i piasek lub piaskowiec. Na glebach tych występuje formacja lequio, charakteryzująca się wyraźnymi warstwami piasku na przemian z piaskowcami i marglami.