Amarone Della Valpolicella Docg La Groletta Corte Giara 2021 - Allegrini

Opis

Amarone della Valpolicella „La Groletta” Corte Giara pochodzi ze starannej selekcji Corvina i Rondinella , reprezentuje eklektyczną i nowoczesną interpretację tradycji winiarskiej Veronese, zrodzonej z projektu opracowanego w 1989 roku przez rodzinę Allegrini .

Corte Giara została stworzona z myślą o odejściu od klasycznej produkcji i dostosowaniu jej do codziennej konsumpcji przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wartości etykiet . W szczególności ten Amarone wiernie oddaje tradycję, która wybrała go na wielką czerwień o międzynarodowej sławie, zachowując jednocześnie swoje wnętrze nowa nowoczesność stylu, podążająca za ewolucją współczesnego gustu.

Ma oszałamiający aromatyczny bukiet dzięki mocy przejrzałych czerwonych owoców, otoczonych piękną pikantnością, pieprzem i goździkami, a następnie nutami mineralnymi i eleganckim niuansem tytoniu. Łyk jest pełny , otulający , intensywny i miękki , doskonale zrównoważony świeżością chrupiących owoców i słodką, dobrze zintegrowaną taniną.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ to wino reprezentuje połączenie tradycji i innowacji , wspaniały wyraz jakości sygnowany przez Allegrini , nazwę, dzięki której możesz mieć pewność, że masz przed sobą wino wysokiej jakości .

Kiedy odkorkować

Można nim delektować się przez cały posiłek, ale jeśli chcesz znaleźć połączenie idealne , przygotuj dania na bazie mięsa czerwonego , duszonego lub dziczyzny .

Jak to pić

Radzę pozwolić winu „oddychać” przynajmniej przez godzinę , podawać w temperaturze 18°-20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Naturalne dojrzewanie w piwnicy z owocami przez 4 miesiące z następczą utratą 40% masy, miękkim tłoczeniem i fermentacją alkoholową w stalowych pojemnikach w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie 5 miesięcy w zbiornikach stalowych, 15 miesięcy w drewnie .

Terytorium

Winnice znajdują się na terenie posiadłości Corte Giara , na pagórkowatym terenie w prowincji Werona .

Gleba

Gleba, na której produkowane jest to czerwone wino, jest przeważnie wapienna .