Alta Langa Pas Dose Millesimato Docg 2020 - Garesio

Opis

Alta Langa marki Cantina Garesio to wino musujące produkowane w Langhe metodą klasyczną . Dla winnicy Garesio wino musujące było niezbędnym krokiem na drodze do opisania wszystkich niuansów terytorium Langa. Naprzeciwko historycznej winnicy Cerretta, w Serralunga d'Alba, narodziła się pierwsza winnica poświęcona Pinot Noir , a następnie została rozwinięta na wzniesieniu, w tak zwanym „Alta Langa” .

Charakterystyka tego Alta Langa Garesio: zdrowe rolnictwo, winifikacja w stali w celu wzmocnienia spektrum aromatu i późniejsza długa praca na drożdżach , brak dozowania cukru w celu uzyskania nieskonstruowanego oddechu wiernego trendowi rocznika.

To wino to granat ręczny!

Dlaczego warto to pić

Ponieważ nadszedł czas, aby na nowo odkryć włoską bańkę w jej najbardziej odpowiednich deklinacjach i obszarach: dlaczego nie zacząć od jednego z wyłaniających się obszarów?

Alta Langa jest synonimem jakości i to wyrażenie sygnowane przez winiarnię Garesio najlepiej interpretuje ideę dedykowanych winnic i projektu szytego na miarę dla bańki z najwyższej półki.

Tak naprawdę Garesio to historia rodzinna: na przestrzeni lat pasja do wina doprowadziła do ciągłego i terminowego poszukiwania miejsc odpowiednich do produkcji najlepszego wina.

Od 2010 roku rodzina zakupiła około 20 hektarów ziemi przeznaczonej pod produkcję wina, podzielonej pomiędzy Serralunga d'Alba, serce Langhe z Barolo, Monferrato i Alta Langa.

Kiedy odkorkować

Alta Langa marki Cantina Garesio to wieloaspektowa , złożona bańka, która nadaje się również do beztroskich chwil, bańka, która pasuje tam, gdzie ją umieścisz.

Od aperitifu z charakterem po toast za najpiękniejsze chwile.

Jak to pić

Zimne , ale nie zamarznięte .

Uwaga: używaj dużej szklanki , a nie fletu, ponieważ jest to bańka o strukturze z dużą trwałością drożdży, która potrzebuje szerokości, aby wyrazić się najlepiej.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona są delikatnie wyciskane, a moszcz fermentuje w stali w kontrolowanej temperaturze, aby zachować integralność aromatów .

Klasyczna metoda oparta na Pinot Noir z powolną refermentacją w butelce przez co najmniej 40 miesięcy. Przy wypróżnieniu bez likieru, bez żadnego dozowania .

Wino o słomkowożółtej barwie i delikatnym i trwałym perlażu.

Terytorium

Winnice są częściowo uprawiane w gminie Serralunga d'Alba , z idealną ekspozycją dla typologii, a częściowo w Alta Langa , w Perletto, gdzie Garesio jako jeden z pierwszych zdecydował się zainwestować i uwierzył w projekt bąbelków made in Italy.

Gleba

Alta Langa to nazwa używana do określenia wzgórz Langhe z najwyższymi płaskorzeźbami. Tak naprawdę to, co czyni ten obszar naprawdę wyjątkowym, to wysokość.

Gleba jest bogata w margiel , wapień i glinę , a mikroklimat jest chłodny latem i zdecydowanie surowy zimą. To połączenie elementów z jednej strony zmniejsza żyzność winnic, a z drugiej strony zwiększa i wzmacnia złożoność win .