Franciacorta Brut Docg Cuvée 7 Methuselah 6L - Lo Sparviere

Opis

Franciacorta „Cuvée n.7” firmy Lo Sparvier jest produktem uprawy terytorialnej w prowincjach Brescia . Aby zrozumieć jej początki, musimy cofnąć się do początków IX wieku, kiedy działały tutejsze klasztory, potwierdzając znaczenie uprawa winorośli, która zaczęła zyskiwać na znaczeniu w gospodarce średniowiecznej Franciacorty .

„ Cuvée n.7 ” to najnowsze wino powstałe z winogron Chardonnay w domu Sparviere, łączące surowość i mineralność pochodzące z wapiennych gleb z bujnością kwiatową i miękkością gleby.

Wyraża charakterystyczne aromaty miodu, dojrzałych owoców, suszonych owoców i nuty skórki chleba. Na podniebieniu pikantne, mineralne, świeże, miękkie, a jednocześnie zrównoważone z długą trwałością.

Dlaczego warto to pić

Jest to wino wyjątkowe , rygorystyczna selekcja winogron z własnych winnic firmy i bardzo niska wydajność z hektara to matryca cech organoleptycznych i delikatnej równowagi, które wyróżniają wina „Lo Sparviere”.

To najbardziej współczesne i charakterystyczne wino musujące Lo Sparviere, bańka, której nie można przegapić .

Kiedy odkorkować

Zadzwoń do swoich starych przyjaciół i powiedz im, że masz butelkę ATOMIC, a dzięki formatowi 6L Methuselah Twój wieczór stanie się niezapomniany!

Możesz zacząć od aperitifu: delektuj się warzywnymi ciastami francuskimi , kanapkami z łososiem i różnymi tartami. A do tych wyśmienitych polecamy delikatne przystawki rybne , zimne i gorące: następnie dorzuć risotto z owocami morza i gotowe!.

Jak to pić

Można się nim cieszyć przyjemnie i świeżo , w temperaturze 6-8°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Z winnicy pudełka z winogronami Chardonnay umieszcza się w komorze chłodniczej o temperaturze 4°C na 24-36 godzin, a schłodzone winogrona przenosi się do prasy w celu delikatnego wyciśnięcia całych kiści. Dojrzewanie wina bazowego na drożdżach trwa około 7 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a ciąg do drugiej fermentacji odbywa się w maju.

Terytorium

Winiarnia „Lo Sparviere” powstała w Monticelli Brusati , małym miasteczku pomiędzy Brescią a jeziorem Iseo . Winnice znajdują się blisko pierwszych wzgórz, tuż przed tym, jak wzgórza zamieniają się w góry i cieszą się glebą inną niż typowa morena glebowa Franciacorta .

Gleba

Gleby tego obszaru, w przeciwieństwie do ziem Franciacorta pochodzenia morenowego, powstałych w wyniku topnienia i cofania się lodowców, są rodzime i zbudowane z margla wapiennego. Nazwa tej formacji skalnej to Krzemień Lombardzki.