Trento Brut Millesimato Doc Perlé 2017 - Ferrari

Opis

Ferrari Perlé Millesimato to Trento Doc o nierozróżnialnej jakości , otrzymywany wyłącznie z wyselekcjonowanych winogron Chardonnay .

Ma słomkowożółtą barwę ze złotymi refleksami , bardzo delikatną i trwałą perlage oraz intensywny i szczególnie finezyjny bukiet z nutami kwiatów migdałowców i jabłka podpuszczkowego , lekko pikantny z nutą skórki chleba .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Perlé jest synonimem włoskiej bańki , a zwłaszcza dokumentu z Trydentu .

Ponieważ jest to wino uwodzicielskie i eleganckie , o bardzo długim, aksamitnym poczuciu , w którym znajduje się lekka owocowa nuta dojrzałego jabłka , przyjemne nuty drożdży i słodkich migdałów oraz dopracowane aromatyczne tło typowe dla Chardonnay.

Kiedy odkorkować

Dlaczego nie dodać do tego ręcznie robionych paluszków i Culatello di Zibello ? W rzeczywistości przedłużone dojrzewanie na drożdżach nadaje temu Perlé Millesimato di Ferrari świeżość, ale także trwałość , cechy, które doskonale równoważą się z tłustością najszlachetniejszych wędlin .

Jednak polecam go również na każdą okazję : czy to wesele, świętowanie awansu w pracy, czy toast za dobre wieści. Zawsze Ferrari . I nie, nie mamy na myśli samochodu.

Jak to pić

Butelkę tę zdecydowanie należy przechowywać w chłodnym miejscu , z dala od światła. Przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny wcześniej . Otwórz i podawaj w tej chwili . Temperatura serwowania około 10 stopni .

Winifikacja i uszlachetnianie

Staranna selekcja wyłącznie winogron Chardonnay zbieranych ręcznie . Co najmniej 50 miesięcy na wybranych drożdżach we własnych kulturach.

Terytorium

Winnice położone są na zboczach gór Trydentu , zwrócone w kierunku południowo-wschodnim i południowo-zachodnim na wysokości 300-600 m. slm . System treningowy to pergola i facet .

Gleba

Gleba , z której produkowane jest to Ferrari Perlé Millesimato, jest przeważnie wapienna z niewielką ilością osadów gliniastych i marglowych .