Nobile Di Montepulciano Riserva Docg 2017 – Gracciano Della Seta

Opis

Jeśli szukasz doskonałości , to Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva z Tenuta di Gracciano della Seta jest dla Ciebie .

Bezpośrednie świadectwo najstarszej tradycji firmy , najnowszego z długiej serii mistrzowskich roczników , która rozpoczęła się w sezonie 1947: elegancka i harmonijna struktura oraz głębia , która ewoluuje i dopełnia się przez lata .

Charakteryzuje się rubinowoczerwonym kolorem oraz bardzo szerokim i intensywnym bukietem zapachowym , złożonym z zapachów , które najpierw przywodzą na myśl kwiaty takie jak fiołek i piwonia , następnie dojrzałe ciemne owoce , a na końcu dąb , skórę , tytoń , lukrecję i goździki .

W ustach taninowa konsystencja jest mocna , ale dobrze zbudowana . Dobra struktura i dobra świeżość , doskonała długość .

Produkowana jest przez jedną z najstarszych firm winiarskich w Toskanii , w miejscowości Montepulciano : mowa o Tenucie Gracciano , której początki sięgają XIX wieku .

Historia toskańskiej posiadłości została unowocześniona dzięki Giorgio Della Seta , byłemu menadżerowi międzynarodowej korporacji , który nie mógł oprzeć się wezwaniu swojej ziemi i historycznemu rodzinnemu biznesowi , w którym dorastał: nowym strukturom optymalizującym działanie winifikacja winogron, wykorzystanie zabytkowych pomieszczeń wykorzystywanych jako piwnice do starzenia, rezygnacja z nawozów i środków chwastobójczych oraz upodobanie do procesów ręcznych i mechanicznych to tylko niektóre z ulepszeń wprowadzonych w ich produkcji. winnice.

Dlaczego warto to pić

To wino, które warto wypić choć raz w życiu, aby poznać historię Montepulciano i jego szlachetnych win .

Tradycja , kultura i starożytne procesy przelewane bezpośrednio w szkło nadają mu elegancji , charakteru i głębi .

Daj się przenieść w harmonie , ewolucje i niuanse i daj się oczarować historią, którą mają do opowiedzenia.

Kiedy odkorkować

Vino Nobile di Montepulciano produkowane przez Tenuta di Gracciano della Seta to praktycznie pozycja obowiązkowa, jeśli jemy posiłek na bazie dziczyzny !

Wybierz odpowiednią firmę i odkorkuj ją, aby otrzymać najlepszą ofertę weekendu : nie zawiedziesz się.

Jak to pić

Ciesz się pełnym aromatem owoców w temperaturze około 18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja i maceracja skórek odbywa się w stali w kontrolowanej temperaturze ( 28°C ) z udziałem rodzimych drożdży przez około 20-25 dni z codziennym pompowaniem. Dojrzewanie trwa 24 miesiące , z czego pierwsze 12 miesięcy odbywa się w tonneaux z francuskiego dębu o pojemności 3,5 i 5 hektolitrów , a pozostałe 12 miesięcy w beczkach z dębu słowiańskiego o pojemności 25 hektolitrów . Dalsze 6 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem do obrotu.

Terytorium

Posiadłość Gracciano rodziny Seta Ferrari Corbelli Greco rozciąga się na około 20 hektarach winnic .

Gracciano to jedna z historycznych dzielnic Montepulciano .

Winnice znajdują się w 4 crusach : Casale , Toraia , Maramai i Podere Rovisci , z których każda ma cechy różniące się przede wszystkim glebą .

Casale jest cru o najluźniejszej glebie i produkuje harmonijne, eleganckie i pachnące wina . Winnicę zasadzono ponownie w 2008 roku , dzięki czemu winogrona wykorzystywane są do produkcji Rosso di Montepulciano . Pozostałe trzy crusy zawierają ważniejszą frakcję gliny , zwłaszcza Podere Rovisci, którego winogrona przeznaczone są do produkcji Vino Nobile Riserva .

Gleba

Średnia wysokość wynosi 300-350 metrów nad poziomem morza . Gleby są w przeważającej mierze ilaste i gliniaste : w niektórych dominuje osnowa gliniasta , w innych osnowa piaskowcowa .