Trento Brut Millesimato Doc Perlé 2017 - Ferrari

Descrição

Ferrari Perlé Millesimato é um Trento Doc de valor indistinguível , obtido apenas de uvas Chardonnay selecionadas .

Apresenta cor amarelo palha com reflexos dourados , perlage muito fino e persistente e bouquet intenso de finura particular , com notas de flor de amêndoa e maçã coalho , levemente condimentado com um toque de crosta de pão .

Por que você deve beber

Porque Perlé é sinônimo de bolha italiana e em particular de Trento doc .

Porque é um vinho sedutor e elegante , com uma sensação aveludada muito longa em que há uma leve nota frutada de maçã madura , agradáveis notas de levedura e amêndoas doces e uma base aromática matizada típica de Chardonnay.

Quando desarrolha-lo

Por que não acompanhá -lo com baguetes prensadas à mão e Culatello di Zibello ? De facto, a sua maturação prolongada sobre as borras confere a este Perlé Millesimato di Ferrari frescura mas também persistência , características que se harmonizam perfeitamente com a gordura das carnes curadas mais nobres .

No entanto, também recomendo para todos os eventos : seja um casamento, a celebração de uma promoção no trabalho ou um brinde por boas notícias. Ferrari sempre . E não, não nos referimos ao carro.

Como beber

Esta garrafa deve definitivamente ser armazenada em local fresco , longe da luz. Leve à geladeira até 24 horas antes . Abra e sirva no momento . Temperatura de serviço em torno de 10 graus .

Vinificação e Envelhecimento

Seleção cuidadosa de apenas uvas Chardonnay colhidas à mão . Pelo menos 50 meses em leveduras selecionadas de culturas próprias.

Território

As vinhas estão localizadas nas encostas das montanhas do Trentino , viradas a sudeste, sudoeste a 300-600m. acima do nível do mar . O sistema de treino é do tipo pérgola e guyot .

Solo

O solo a partir do qual este Ferrari Perlé Millesimato é produzido é principalmente calcário com alguns sedimentos argilosos e margosos .