Colli Tortonesi Terre Di Libarna Timorasso Doc Archetipo 2021 - Ezio Poggio

Opis

Colli Tortonesi Terre Di Libarna Timorasso Doc Archetipo marki Ezio Poggio to białe wino z Val Borbera , w prowincji Alessandria .

Archetipo timorasso reprezentuje najwyższą ofertę winnicy Ezio Poggio , tę, która najbardziej wprawia w wibracje duszę jej użytkowników , a przede wszystkim producenta .

Tak naprawdę mamy do czynienia z winem o smaku timorasso , które potrafi wyrazić solidną strukturę winorośli , jej przyprawy i wielką mineralność , nie rezygnując przy tym z bardzo mocnej świeżości .

Colli Tortonesi Terre Di Libarna Timorasso Doc Archetipo marki Ezio Poggio to wino pochodzące z doliny i o smaku górskiego potoku .

Dlaczego warto to pić

Ale jak pięknie jest spacerować po wzgórzach Tortonesi , śpiewał Cesare Cremonini, gdyby skosztował kieliszka Archetipo !

Tak naprawdę warto wiedzieć, że Colli Tortonesi DOC składa się z dwóch podobszarów : Monleale , z którego pochodzą najsłynniejsze wina Timorasso , oraz Terre di Libarna , wciąż mało znanego miejsca winiarskiego .

Jeśli i ty nie znasz jeszcze tego obszaru, Archetyp Ezio Poggio jest doskonałym punktem wyjścia do jego odkrycia !

Producent referencyjny , który ożywia klasyczne , ale rzemieślnicze wino .

Kiedy odkorkować

L'Archetipo Ezio Poggio to dobre wino do spożywania w młodym wieku , ale z ciekawym potencjałem starzenia .

Jeśli w winie strukturalnym szukasz świeżości i łatwości picia , odkorkuj tę butelkę i ciesz się nią od razu .

Jeśli jednak jesteś typem miłośnika niuansów , zostaw go w piwnicy na kilka lat, a znajdziesz intrygujące i złożone timorasso .

Jak to pić

Archetipo Ezio Poggio jest ważnym i strukturalnym białym winem i jako takie powinno być spożywane w nieco wyższej temperaturze .

Producent na etykiecie zaleca picie go w temperaturze od 16 do 18 stopni – prawie jak czerwone – aby wydobyć gorycz mineralności .

Ty decydujesz, jaką temperaturę lubisz najbardziej, ale nawet nie myśl o przybliżeniu tej butelki do lodu .

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona zbierane są ręcznie i transportowane do piwnicy w skrzynkach . Po tłoczeniu i fermentacji jest rafinowany w stalowych zbiornikach na drobnym osadzie w kontrolowanej temperaturze , z zaplanowanym okresowym batonowaniem . Przed wprowadzeniem do sprzedaży pozostaje w butelce przez co najmniej sześć miesięcy .

Terytorium

Znajdujemy się na początku Val Borbera , w prowincji Alessandria, w rejonie Apeninów w Piemoncie, prawie na granicy z Ligurią.

Gleba

Clayey, wapienny.