Rosso Toscano Ciliegiolo Igt 2020 - Torre Alle Tolfe

Descrição

esteCiliegiolo di Torre alle Tolfeé umvinho natural, umavermelho forte, Dopersonagem, a partir debeba jovem,equilibradoentrealcoolismoEtanino.

OÁrvore de cerejaé umvariedade de uvaparabaga vermelhapouco conhecido no centro da Itália, onde a maior parte da produção é dedicada ao Sangiovese, especialmente nesta área do Chianti Classico.

Quase sempre presente no corte daChianti Clássico, aÁrvore de cereja- em casaTorre alle Tolfe- é valorizado comovinhopara si mesmo. Merece o sabor.

Por que você deve beber

Porque nem todos fazemÁrvore de cerejadentropureza, então vale a pena tentar.

É umvideira transversal: aÁrvore de cerejavocê pode beber comorosé frescona praia da Ligúria, comobatom bebívelna Itália central ou como a Torre alle Tolfe o produz: umótimo vinho,decidiuEestruturada.

Quando desarrolha-lo

É umvermelho toscanobom alcoólatra, então éótimoharmonizados com pratos fartos, talvez numa daquelas belas refeições que se fazem no inverno em dias sombrios.

UMAvinho fortemas o quenão cansado,estruturadamasnão é difícilpara beber.

Como beber

É umvinho jovem,natural. Não tenha medo de desarrolhar primeiro: “não fede”, garante o sommelier Matteo Circella, “nãodesarrolhare os seusPronto para beber. "

Vinificação e Envelhecimento

Coleção deuvasparamaturidade totalno final de setembro,fermentaçãoem concreto e depoisrefinamentodentrograndes barris.

Território

Estamos às portas da cidade de Siena. A posição montanhosa das vinhas (330 m acima do nível do mar) garante uma boaventilaçãocom ummicroclima secopor volta deparafusos.

Solo

Os solos gozam de boaqualidade de drenagem, com um teor de areia bastante elevado (rocha de arenito).

Um componente surpreendente dos solos é a presença de vida marinha, seixos de praia e conchas do mar.