Brunello Di Montalcino Docg 2015 - Ventolaio

Descrição

OBrunello de Montalcino,vinho nobree a fazenda"O fã”, É um tinto importante, feitoSangiovese: uma jóia da enologia italiana.

A primeira coisa que você precisa saber para poder dizer é que umBrunellopara ser chamado assim deve:

faça umenvelhecimentopelo menos 4 anos antes de sair no mercado

ser produzido exclusivamente com uvasSangiovesedentro dos limites históricos daMunicípio de Montalcino: 24 mil hectares, dos quais apenas 15% são vinhas.

Em suma, oBrunello di Montalcino de Il Ventolaioé definitivamente um vinho exclusivo.

Por que você deve beber

Para saborear a vista tradicional de umBrunello de Montalcinofeito "como antes":grandes barrisdentroMadeira de carvalhoVinhos eslavos e franceses envelhecidos por um mínimo de 4 anos e pelo menos 6 meses emgarrafa.

O resultado é umvinho complexo,ricodentronuances aromáticase degrande espessura no gole; umaBrunellocom um olhar contemporâneo que hoje mais do que nunca sabe porquêMontalcinoé reconhecido como um dos paraísos do mundo para os amantes de adultosvinhos.

Quando desarrolha-lo

Para ocasiões importantes, para não cometer erros quando ovinhoé um componente decisivo.

Aqui falamos sobre a Série A e o Brunello di Montalcino deO fãé um gol vazio!

Como beber

esteBrunelloé um vinho pronto para ser desarrolhado, em fase ainda jovem, mas o longo envelhecimento dá um olhar para o desenvolvimento e os aromas chamados "terciários" (ou seja, ligados à maturidade do vinho, quando os vinhos perdem o sabor frutado e notas florais a favor de aromas mais etéreos e complexos, como café, chocolate, adquirindo ainda mais cores alaranjadas).

Você pode esperar guardando-o na adega ou preparar os copos mais importantes e grandes e apreciar a magia de Montalcino. NUNCA decepciona.

Vinificação e Envelhecimento

O Brunello fermenta em tanques de aço por cerca de 20/30 dias em contato com as peles, após o que começa a longa jornada em grandes barris de carvalho de 30 hectolitros.

Território

Os vinhedos estão localizados ao redor da empresa em um dos pontos mais sugestivos daMontalcino, o Poggio d'Arna, uma colina rica em florestas centenárias. Têm uma exposição sul/sudeste a uma altitude média de 400 metros acima do nível do mar, o que permite uma excelente maturação dos frutos e uma extraordinária gama de aromas intensos e profundos.

Solo

Solos argilosos com grande presença de esqueleto abundante e superfície pedregosa mesmo que a matriz, rica em argila, tenha alta capacidade de reter água de infiltração.