Brunello Di Montalcino Docg 2015 - Ventolaio

Descripción

losBrunello de Montalcino,vino nobley la granja"El admirador”, es un tinto importante, hecho todo deSangiovese: una joya de la enología italiana.

Lo primero que debes saber para poder decirlo es que unBrunellopara ser llamado de esta manera debe:

hacer unenvejecimientoal menos 4 años antes de salir al mercado

ser producido exclusivamente con uvasSangiovesedentro de los límites históricos deMunicipio de Montalcino: 24 mil hectáreas, de las cuales sólo el 15% son viñedos.

En resumen, elBrunello di Montalcino de Il VentolaioDefinitivamente es un vino exclusivo.

Por qué deberías beberlo

Para degustar la vista tradicional de unBrunello de Montalcinohecho "como antes":barriles grandesenmadera de robleVinos de Eslavonia y Francia envejecidos durante un mínimo de 4 años y al menos 6 meses enbotella.

El resultado es unvino complejo,Ricoenmatices aromaticosy degran espesor en el sorbo; aBrunellocon una mirada contemporánea que hoy más que nunca sabe por quéMontalcinoes reconocido como uno de los paraísos del mundo para los amantes de los adultosvinos.

Cuándo descorcharlo

Para ocasiones importantes, para no cometer errores cuando elvinoes un componente decisivo.

Aquí hablamos de la Serie A y el Brunello di Montalcino deEl admiradores una meta meta vacía!

como beberlo

EstaBrunelloes un vino listo para ser descorchado, en una fase aún joven, pero la larga crianza da una mirada hacia el desarrollo y los aromas llamados "terciarios" (es decir, vinculados a la madurez del vino, cuando los vinos pierden su afrutado y notas florales en favor de aromas más etéreos y complejos, como café, chocolate, adquiriendo aún más tonalidades anaranjadas).

Puedes esperarlo guardándolo en la bodega o preparar las copas más importantes y grandes y apreciar la magia de Montalcino. NUNCA defrauda.

Vinificación y Crianza

El Brunello fermenta en depósitos de acero durante unos 20/30 días en contacto con los hollejos, tras los cuales comienza el largo recorrido en grandes barricas de roble de 30 hectolitros.

Territorio

Los viñedos están situados alrededor de la empresa en uno de los puntos más sugerentes deMontalcino, el Poggio d'Arna, una colina rica en bosques centenarios. Tienen una exposición sur/sureste a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar, lo que permite una excelente maduración de los frutos y una extraordinaria gama de aromas intensos y profundos.

Tierra

Suelos arcillosos con gran presencia de abundante esqueleto y pedregosos superficiales aunque la matriz, rica en arcilla, tiene una alta capacidad para retener el agua de infiltración.