Friuli Colli Orientali Ribolla Doc 2022 - Specogna

Descrição

O Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Doc da Specogna nasce a partir de uvas 100% Ribolla Gialla , a uva branca da tradição friuliana, que sempre proporcionou vinhos de grande frescor cítrico e fáceis de beber .

O nariz é amplo , amendoado, com notas cítricas de toranja rosa, abacaxi, pimenta amarela. Na boca é poderoso , estruturado , com boa acidez e harmoniosa complexidade frutada e picante, longa persistência .

Por que você deveria beber

Sendo este vinho proveniente de uma antiga vinha autóctone de Friuli Venezia Giulia, cultivada há vários séculos nas suas zonas de excelência, a interpretação de Specogna respeita a tradição mas dando um toque moderno e orgânico.

O vinho para beber se quiser um clássico sem pretensão .

Quando desarrolhar

Excelente para beber de imediato, ideal para acompanhar petiscos de marisco ou pratos principais de peixe de sabores delicados , excelente também para acompanhar pratos à base de marisco .

Como beber

Abra a garrafa e deixe-a 'respirar' por apenas alguns minutos, sirva gelada a uma temperatura de 8°-10°C .

Vinificação e refinamento

As uvas são maceradas durante 24 horas sobre as películas a baixa temperatura, para extrair o máximo de aromas e corpo. Após fermentação em aço com leveduras indígenas , 20% do vinho é refinado em grandes barricas de carvalho e os restantes 80% em aço. Após 8 meses é feita a montagem e o vinho é engarrafado.

Território

Estamos em Corno di Rosazzo , no esplêndido território dos Colli Orientali del Friuli . Uma área protegida dos ventos norte pelos Alpes Julianos e atenuada pelas brisas suaves do Mar Adriático.

Solo

Terras com muita biodiversidade , mame flysch e arenitos de origem Eocénica.