Friuli Colli Orientali Ribolla Doc 2022 - Specogna

Descrizione

Il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Doc di Specogna nasce proprio da uve 100% Ribolla gialla, l’uva bianca della tradizione friulana, che da sempre dona vini di grande freschezza agrumata e facile beva.

Al naso è ampio, mandorla, note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo. Al palato risulta potente, strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata, lungamente persistente.

Perché dovresti berlo

Poiché questo vino nasce da un antico vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, coltivato da diversi secoli nelle sue zone di eccellenza, l'interpretazione di Specogna rispetta la tradizione ma dando un tocco moderno e biologico.

Il vino da bere se hai voglia di un classico senza finzioni.

Quando Stapparlo

Ottimo da bere subito, perfetto per accompagnare antipasti di mare o secondi piatti di pesce dai sapori delicati, ottimo anche con piatti a base di crostacei.

Come berlo

Stappa la bottiglia e lascialo ‘respirare’ giusto qualche minuto, servilo fresco con una temperatura di 8°-10°C.

Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono fatte macerare per 24 ore sulle bucce a bassa temperatura, per estrarre il massimo degli aromi e del corpo. Dopo la fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, il 20% del vino si affina in grandi botti di rovere e il restante 80% in acciaio. Trascorsi 8 mesi viene fatto l'assemblaggio e il vino è imbottigliato. 

Territorio

Siamo a Corno di Rosazzo, nello splendido territorio dei Colli Orientali del Friuli. Una zona protetta dai venti del nord dalle Alpi Giulie e mitigata dalle dolci brezze del mar Adriatico.

Suolo

Terreni con molta biodiversità, flysch di mame e arenarie di origine eocenica.