Friuli Colli Orientali Ribolla Doc 2022 – Specogna

Opis

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Doc firmy Specogna pochodzi w 100% z winogron Ribolla Gialla , białych winogron tradycji friulskiej, która zawsze zapewniała winom wspaniałą cytrusową świeżość i łatwość picia .

Nos szeroki , migdałowy, nuty cytrusowe różowego grejpfruta, ananasa, żółtego pieprzu. Na podniebieniu mocne , strukturalne , z dobrą kwasowością i harmonijną złożonością owocowo-pikantną, długo utrzymujące się .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ wino to pochodzi ze starożytnej rodzimej winorośli Friuli Venezia Giulia, uprawianej od kilku stuleci w swoich doskonałych obszarach, interpretacja Specogny szanuje tradycję, ale nadaje mu nowoczesny i organiczny akcent.

Wino do picia, jeśli chcesz klasyki bez udawania .

Kiedy odkorkować

Znakomite do natychmiastowego wypicia, idealne jako dodatek do przystawek z owoców morza lub dań głównych z ryb o delikatnych smakach , doskonałe także do dań na bazie skorupiaków .

Jak to pić

Odkorkuj butelkę i pozwól jej „odetchnąć” przez kilka minut, podawaj schłodzoną w temperaturze 8°-10°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona są macerowane na skórkach przez 24 godziny w niskiej temperaturze, aby wydobyć maksimum aromatu i treściwości. Po fermentacji w stali z udziałem rodzimych drożdży , 20% wina jest rafinowane w dużych dębowych beczkach , a pozostałe 80% w stali. Po 8 miesiącach następuje montaż i butelkowanie wina.

Terytorium

Jesteśmy w Corno di Rosazzo , na wspaniałym terenie Colli Orientali del Friuli . Obszar chroniony przed północnymi wiatrami przez Alpy Julijskie i łagodzony przez delikatną bryzę Morza Adriatyckiego.

Gleba

Krainy o dużej różnorodności biologicznej , flisz mame i piaskowce pochodzenia eoceńskiego.