Campania Fiano Igt Sancho Panza 2020 - Il Tufiello

Opis

Sancho Panza de ll Tufiello to fiano , typowa winorośl Irpinii , regionu Apeninów położonego 800 metrów nad poziomem morza, obszaru zwykle uprawianego z pszenicą i zbożami, a zatem szaleńczego w produkcji wina .

To „ wino pomarańczowe ”, czyli macerowane wino białe – powstałe w wyniku fermentacji soku winogronowego o jasnej skórce – które Was zachwyci .

Dlaczego warto to pić

Bo degustując to fiano , będziecie mogli cieszyć się snem , który nigdy do końca nie ucichł i przy kolacji porozmawiać o przygodach Guido Zampaglione , szalonego marzyciela- producenta z Irpinii z planem, który udało mu się zrealizować nadać kształt.

Guido zaczął produkować wino z rodziną w Kampanii, a następnie przeniósł się do Piemontu, rozpoczynając swój bardzo udany osobisty projekt Tenuta Grillo , który produkuje Dolcetto , Barbera i Cortese .

Chcieliśmy jednak zacząć od początków , odzyskać to, co było i nadal wzmacniać swoje korzenie: w ten sposób po pierwszym winie narodzonym w tym odległym rejonie Irpinii w 2004 roku ( Il Don Chisciotte ), the Sancho Pansa , wierna opowieść o terytorium: mineralność , siła i złożoność .

Kiedy odkorkować

Uwaga, Sancho Panza z Il Tufiello nie jest klasycznym białym winem do ryb.

Zanim przedstawisz go znajomym, uczyń go swoim, poznaj , doceń .

Dzięki temu możesz opowiedzieć o tym wszystkim i zostać gwiazdą wieczoru.

Jak to pić

Wyjmij butelkę Fiano z lodówki, a nikomu nie stanie się krzywda!

Sancho Panza należy przechowywać w chłodnym, nigdy zimnym miejscu .

Pij jak czerwone .

Winifikacja i uszlachetnianie

Macerowane białe winogrona produkowane są z białych winogron winifikowanych na czerwono , tzn. skórki i nasiona pozostawia się do maceracji z moszczem .

Terytorium

Alta Irpinia, prawie 800 m n.p.m.: wyjątkowa panorama, kraina pograniczna rozciągająca się w stronę Vulture i Apulii, kraina tradycji i autentyczności .

Gleba

Pojedyncza winorośl uprawiana na wysokich wzgórzach, na ubogiej glebie, o zagęszczeniu 6000 roślin na hektar.