Sicilia Nero D'Avola Doc Chiaramonte 2018 - Firriato

Descrizione

Il Nero d’Avola Sicilia Chiaramonte di Firriato è un vino rosso che si presenta di colore rubino intenso, arricchito da vivide sfumature violacee. Al naso mostra un frutto impeccabile e fragrante, di sorprendente nitidezza, da cui emergono, avvicendandosi, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.

Questo rosso di Firriato è prodotto nella tenuta Dàgala Borromeo nella parte occidentale della Sicilia: l’unicità di questa zona è la composizione dei suoli, un terroir unico che conferisce complessità alla struttura dei vini.

Perché dovresti berlo

Questo Nero d’ Avola Chiaromonte di Firriato coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato naturalmente il vitigno con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti; esemplare e straordinaria la corrispondenza naso-bocca.

Un rosso dalla lettura diretta che porta il pensiero con chiarezza subito al Mediterraneo.

Insomma, devi provarlo.

Quando stapparlo

Chiaramonte di Firriato è un rosso di corpo, da pasto e compagnia che si accompagna in modo egregio con carne rossa in umido, risotto alle verdure, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati e con una pasta accompagnata da un sugo di carne.

Come berlo

Per gustarlo al meglio, essendo un vino di corpo e strutturato, il consiglio è:

- stappalo giovane;

- usa un bel calice;

- godilo a una temperatura né troppo calda né troppo fresca: cantinetta a 16 gradi o comunque non caldo da armadio di casa.

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati; parziale affinamento in barriques per 6 mesi.

Territorio

Questo rosso di Firriato è prodotto nella tenuta Dàgala Borromeo nella parte occidentale della Sicilia, un pianoro di natura alluvionale.

Suolo

Suoli alluvionali di natura franco sabbiosa.