Portofino Rosso Doc Musaico 2019 - Bisson

Descrizione

Il Musaico Portofino Rosso di Bisson è un vino rosso ligure composto da uve barbera e dolcetto che nella tradizione locale sono sempre state chiamate indistintamente “munferà” ovvero monferrine, probabilmente perché originarie del Piemonte.

Musaico è storicamente il primo vino rosso imbottigliato nel Tigullio, quando ancora non vi era l’uso di produrre rossi di struttura in costa tigullina.

Il nome stesso racconta la prima “ricetta” di questo vino, che fu un insieme di uve e vigne sparse in questa parte di Liguria, una sorta di musaico appunto. 

Portofino Musaico è oggi un vino che presenta un colore rosso rubino intenso, profumi fragranti di frutta e un corpo deciso ma non pesante. 

Perché dovresti berlo

Per assaggiare un sorso al sapore di Liguria in un vino rosso: questo Musaico Portofino Rosso di Bisson, al naso, esprime intense note di more e mandorla e in evoluzione sentori erbacei di timo e rosmarino, classici sapori della Liguria.

Un vino che non ti aspetti.

Quando stapparlo

Musaico è un vino ideale da pasto, un vino quasi “comodo” perché sa essere un rosso da tavola abbastanza trasversale, ottimo per accompagnare piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Da provare con cinghiale in umido, brasato e carni rosse in salsa di funghi.

Come berlo

Il Musaico Rosso di Bisson va servito a una temperatura tra i 16/18 gradi affinché tu possa godere di tutti i sapori e i profumi sprigionati da questo vino.

Vinificazione e Affinamento

Macerazione di 10/12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica e ulteriori travasi fino ad ottenimento della limpidezza e stabilizzazione sino ad imbottigliamento, oltre che 12 mesi in barrique di rovere francesi.

Territorio

Il Musaico di Bisson è prodotto nella Tenuta di Trigoso, in provincia di Genova. Le uve sono coltivate su terreni esposti a sud con forma di allevamento tipica a Guyot.

Suolo

Il suolo dove si produce questo Musaico di Bisson è argilloso e sabbioso in collina.