Liste des produits de la marque TENUTA ANFOSSO

Dans la région de Dolceacqua, sur les falaises entre mer et montagne, le domaine Anfosso s'étend sur 4 hectares répartis entre Soldano, dans la région de Poggio Pini, et San Biagio della Cima, dans la région de Luvaira. Il est dirigé par Alessandro Anfosso, un vigneron expert et aux maniÚres douces, indifférent aux modes et soucieux de valoriser ses territoires, assisté de sa femme Marisa.

EnracinĂ©s sur des pentes abruptes, les vignobles sont disposĂ©s en bandes dĂ©limitĂ©es par des murs en pierres sĂšches (construits par l'arriĂšre-grand-pĂšre d'Alessandro) et peuvent se vanter de la prĂ©sence de plants mĂȘme trĂšs anciens, certains datant de 1888 qui se prĂ©sentent comme d'authentiques et beaux monuments de la nature. . Les deux crus de Poggio Pini et Luvaira se prĂ©sentent ainsi comme de vĂ©ritables théùtres Ă  ciel ouvert : un spectacle d'une rare beautĂ© oĂč la nature collabore au travail inlassable de l'homme, soucieux de maintenir un Ă©quilibre aussi suggestif que dĂ©licat. Les raisins rĂ©coltĂ©s ici sont transportĂ©s dans la petite cave de Soldano et le processus de vinification est soigneusement supervisĂ© par Alessandro et sa femme. Passion et savoir-faire caractĂ©risent chaque phase, Ă  commencer par l'environnement : les cuves en acier sont situĂ©es dans un ancien garage utilisĂ© comme cave, tandis que la salle de vieillissement et d'embouteillage est situĂ©e Ă  cĂŽtĂ© de la porte de la maison.

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