Riviera Ligure Ponente Pigato Superiore Doc Cremen 2019 - Deperi

Description

La société Deperi est née de la passion pour la terre transmise de génération en génération et du lien fort avec la tradition historique et culturelle du lieu.

Plusieurs vins sont produits ici, dont le Pigato Superiore Cremen DOC .

C'est un vin blanc à la robe jaune paille soutenu. Le nez est ample avec des notes grillées et miellées. En bouche, il est intense avec des notes balsamiques et minérales.

Pourquoi devriez-vous le boire

Car si vous posiez la question à la société Deperi, elle vous répondrait en vous disant que ce Pigato fait partie de ceux qui remontent à ses origines.

Origines du goût, de la transformation et du terroir. Mais surtout aux origines de sa propre famille !

" Cremen " est en fait le nom dialectal de Clemente, fondateur de la famille, pour la mémoire duquel ce vin spécial a été créé.

Et c'est ainsi que ce vin est un excellent vin , précisément pour la raison de commémoration pour laquelle il est né.

Rien d'autre n'est nécessaire pour vous convaincre de le boire : sachez simplement qu'à l'intérieur de cette bouteille il y a vraiment de l'amour en version liquide.

Quand le déboucher

Avez-vous un dîner à base de poisson? Ou des plats particulièrement savoureux ?

Si votre réponse est oui, ajoutez cette bouteille à votre panier.

Le Pigato Superiore Cremen DOC est en effet le vin parfait à déboucher les soirs où l'on a vraiment envie de goûter les plats servis à table et de profiter de la fraîcheur d'une excellente bouteille.

Comment le boire

Ce Pigato se déguste mieux lorsqu'il est servi froid, autour de 10°C.

Vinification et Elevage

Les raisins sont récoltés dans des vignes d'un âge moyen de 40 ans puis pressés. Le moût est fermenté après un pied de cuve précis et à la fin de la fermentation , il est transféré dans le fût de chêne de 15 hl où il est élevé pendant 10 mois sur lies fines. Il se termine par un vieillissement en bouteille d'au moins 4 mois.

Territoire

Les vignes sont situées dans la commune de Ranzo fraz. Bonfigliara et Ricci, dans la province d'Imperia.

Sol

Terre rouge et squelette.