Palazzo Della Torre Igt Verona 2019 – Allegrini

Beschreibung

Der Palazzo Della Torre von Allegrini wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben und aus Rondinella- und Sangiovese- Trauben hergestellt. Es ist ein Rotwein, der in einer Flasche die gesamte Erfahrung einer historischen Valpolicella-Marke und die Weinbautradition dieser wichtigen Region Venetiens enthält.

Dieser Palazzo Della Torre ist ein klassischer Valpolicella-Rotwein , der perfekt zu den Erwartungen dieser Gegend passt. Er ist eines der Etiketten, die das Weingut auf den internationalen Märkten berühmt gemacht haben, dank eines Weins, der mit seinen Eigenschaften im Ausland besonders geschätzt wird.

Die Nase zeigt intensive Aromen von Schwarzkirsche, Johannisbrot und Feige, angereichert durch elegante Noten von Kaffee und Muskatnuss. Im Mund ist er vollmundig, samtig und harmonisch , mit einer Dominanz von reifen und fleischigen Fruchtdüften.

Warum du es trinken solltest

Weil der Palazzo della Torre den maximalen Ausdruck des Territoriums darstellt , eine Konzentration von Allegrinis großartigen Ideen, um einen aufrichtigen und überraschenden Wein zu produzieren.

Wann entkorken

Passt perfekt zu den typischen ersten Gängen der italienischen Küche wie Risotto mit Safran und Steinpilzen , hervorragend auch zu Amatriciana und Carbonara .

Wie man es trinkt

Ich rate Ihnen , ihn 15 Minuten lang „atmen“ zu lassen und ihn bei einer Temperatur von 18°-20°C zu servieren.

Weinbereitung und Reifung

Ein Teil der Ernte wird bis Dezember getrocknet und dann mit der aus frischen Trauben vinifizierten Basis verschnitten . Die Reifung erfolgt 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche der zweiten Passage.

Gebiet

Wir befinden uns in der Provinz Verona , genauer gesagt in Fumane Valpolicella , wo die Familie Allegrini mehr als 150 Hektar Weinberge besitzt.

Boden

Der Boden ist durch das Vorhandensein eines skelettreichen kalk-tonigen Bodens gekennzeichnet.