Cinque Terre Doc 2020 – Cheo

Beschreibung

DieCinque Terre Doc von Cheoes ist einWeißweinder ligurischen GemeindeVernazza, in der Provinz La Spezia.

Zweieinhalb HektarWeinberginnerhalb desNationalpark Cinque Terre, deklarierter BereichUNESCO-Weltkulturerbeim Jahr 1997 dank seiner typischenTerrassierung.

Stellen Sie sich vor, Sie machen Urlaub inVernazza, ein Dorf vonFünf Ländervon 760 Einwohnern mit Blick auf dieLigurisches Meer. Neugierig, das zu entdeckenWunderdie dich umgeben, du schaust nach oben und siehst eine Reihe vonBandsUndReihendie von der Küste ausgehenvertikalzu iBerge:das ist Cheo.

Warum du es trinken solltest

DieCinque Terre Doc von Cheoes ist eineinzigartiger Weindenn es ist dieReiner Ausdruckvon seinenGebiet.

In diesemWeinWeintraubenWald, flankiert von dervermentinound vonabarola, drückt das Ganze ausSalzgehaltdesMeer, ichParfumsvon demFleckMittelmeer-und seinAromen.

EINWeinwer kennt ihresErdeist daser weiß davon.

DieCinque Terre Doc von Cheoes ist einTreuer BegleiterUndsinnlich:lang,hartnäckig, dasgeht auf die Zungezumverlasse dich nie. EINWeinduftendaberBohnenkraut,fesselnd.

Wann entkorken

Wenn du es bistsattdesChaosdes Alltags und Sie müssen sich vorstellenschön entspannt am Strand,von der Sonne gewärmtund mit demHaut, die nach Salz schmeckt,entkorkenein schönesFlascheVonCinque Terre Doc von CheoUndIhren Urlaubswunsch stillen.

Wie man es trinkt

Trink esfrisch, es ist einduftender Wein,Bohnenkraut,Marine.

Weinbereitung und Reifung

DieCinque Terre Doc von Cheoer kommtvinifiziertwietraditionelle Weiße- mit einerbesondere BerücksichtigungBei derVerwaltungvon demTemperaturum zubewahren die Aromen.

Nach demErnte- von der ersten bis dritten Septemberwoche - dieTraubeer kommtabgebeertUndgedrückt. Vor demFermentationderMussgestellt wirdsich ausruhenbei einer Temperatur von12 ° für 36 Stunden, um zuzu trennenderFlüssigkeitGib ihrHefe. Nach dieser Operation wird diesauberer Most gärtzu14 °für ungefähr20 Tage.

Nach aunterschiedlichDekantieren, derWeiner kommtFlaschen-zuEnde des Winters.

Gebiet

Wir befinden uns inVernazza, zweites Land derFünfLänder, in einemBuchtunter den Gemeinden vonMonterossoan der SeeUndRiomaggiore, in der Provinz La Spezia.

Sein Territorium ist gekennzeichnet durchtypische Terrassierungfür dieAnbauvon demLeben, die etwa 7000 Kilometer umfassenniedrige Mauernzutrocken.

Boden

Saurer, lehmig-sandiger Boden.