Fiano Di Avellino Docg Pendino 2023 – Colli Di Castelfranci

Beschreibung

Der Fiano di Avellino Pendino ist einer der wichtigsten Weine, der von der Firma Colli di Castelfranci aus 100 % Fiano-Trauben hergestellt wird.

Ein charakteristischer Weißwein mit dem richtigen Zucker- und Alkoholgehalt und einer guten, festen Säure, die dazu beiträgt, die Aromen hervorzuheben und sie über die Zeit zu bewahren. Man könnte sagen, dass diese Frischenote eines der charakteristischen Merkmale der Castelfranci-Flaschen ist.

Anklänge von Blumen und Menthol, mit Noten von Moos und Farn, am Gaumen ist er komplex , aber trinkbar und von kräftiger Nachhaltigkeit.

Warum Sie es trinken sollten

Dies ist einer der Flaggschiffweine des Unternehmens und somit ein Garant für die Qualität, die sich im Glas zeigt.

Kurz gesagt, einer dieser Weine, die man unbedingt probieren muss , um die großartigen Qualitäten dieser Rebe zu entdecken .

Wann man es entkorkt

Sie haben Gäste und wissen nicht, welchen Wein Sie ihnen zu Ihren Rezepten anbieten sollen?

Stellen Sie eine Flasche Pendino in den Kühlschrank und alles wird gut, denn dieser Wein passt hervorragend zu Schalentieren und Fisch , sogar gegrillt !

Wie man es trinkt

Ich empfehle Ihnen, es kühl zu probieren, bei einer Temperatur von 8-10°C .

Weinbereitung und Reifung

Manuelle Ernte, gefolgt von einer langen Pressung . Nach der Gärung fahren wir mit dem élevage sur lies für 4 Monate fort, wobei alle 2 Wochen die Bâtonnage in Stahl durchgeführt wird, bis zur anschließenden Verfeinerung in der Flasche für einen Monat.

Gebiet

Wir befinden uns in Contrada Braudiano in der Provinz Avellino , wo sich das Unternehmen Colli di Castelfranci befindet, das in einem der schönsten Weinanbaugebiete der Provinz und der Region Kampanien im Allgemeinen liegt.

Boden

Der Boden ist überwiegend von mittlerer Beschaffenheit mit sandiger Tendenz .