Fiano Di Avellino Docg Pendino 2023 - Colli Di Castelfranci

Opis

Fiano di Avellino Pendino to jedno z najważniejszych win produkowanych przez firmę Colli di Castelfranci ze 100% winogron Fiano .

Wino białe o odpowiedniej, charakterystycznej zawartości cukru i alkoholu oraz dobrej ustalonej kwasowości, która pomaga wydobyć aromaty i zachować je na przestrzeni czasu, można powiedzieć, że ta nuta świeżości jest jednym z charakterystycznych znaków butelek Castelfranci .

Z nutami kwiatów i mentolu, z nutami mchu i paproci, na podniebieniu złożone , ale nadające się do picia i charakteryzujące się solidną trwałością.

Dlaczego warto to pić

Jest to jedno z flagowych win firmy , dlatego też gwarancja jakości ukazana w kieliszku.

Krótko mówiąc, jedno z tych win, których trzeba spróbować , aby odkryć wspaniałe walory tej odmiany winorośli .

Kiedy odkorkować

Masz gości i nie wiesz jakie wino zaproponować im do swoich przepisów?

Włóż butelkę Pendino do lodówki i wszystko będzie dobrze, bo to wino doskonale komponuje się ze skorupiakami i rybami , nawet z grilla !

Jak to pić

Polecam delektować się świeżym , w temperaturze 8-10°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Ręczny zbiór, a następnie długie tłoczenie , po fermentacji przystępujemy do élevage surlies przez 4 miesiące , podczas których co 2 tygodnie przeprowadzamy batonaż w stali, aż do późniejszej rafinacji w butelce przez miesiąc.

Terytorium

Znajdujemy się w Contrada Braudiano , w prowincji Avellino , gdzie ma swoją siedzibę firma Colli di Castelfranci, która jest zlokalizowana w jednym z najpiękniejszych obszarów winiarskich prowincji i ogólnie regionu Kampanii .

Gleba

Gleba jest przeważnie średnioziarnista z tendencją do piaszczystej .