Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Brut Doc Cuvée Tradition - Colonnara

Beschreibung

Cuvée-TraditionausColonnaraund dieerster Schaumwein, der 1970 hergestellt wurdeaus der Colonnara,AgenturhistorischGenossenschaft vonCupramontana, in der ProvinzAncona.

EINWeindas jedes Jahrbewahrtunddrückt ausdasCharmevon aGeburtsrechtdasweiß sich zu erneuern, beginnend mit seinem eigenenbesonderes Etikett. Die Farbe istgelbStrohgelbmitlebhaftReflexegrünlich,brillant.Feine PerlageUndhartnäckig.FeinkostHinweiseBlumen-ausAkazieUndMimose,gelbe BlumenUndfruchtige NotenausMandel und Pfirsich.

Warum du es trinken solltest

Weil eshistorischeiner vonerste Blasen aus der Region Marken, von dembeliebte FigurUndleicht zu nähern. EINWeindases ist trocken, genügendheißer Alkohol,Sanft, mit einerbemerkenswerte FrischeUndzarter Geschmackund angenehmeabschließende aromatische Noten von Mandeln.

Wann entkorken

DiesCuvée-TraditionausColonnaraJawohlEhefrauperfektmit Apéro, aber er passt auch gut zu fein strukturierten Gerichten wie gekochten Krustentieren mit Mayonnaise, Fischfrüchten, Oliven all'ascolana und gemischten Braten nach italienischer Art.

Wie man es trinkt

DiesCuvée-TraditionausColonnara, würde ich empfehlen, es zu lassenabkühlenim Kühlschrankfür etwa einenzwanzig Minuten und servierenbei einer Durchschnittstemperatur von8-10 Gradin einemFlötenbecherausDurchschnittsgröße.

Weinbereitung und Reifung

Manuelle ErnteUndVorfreude auf die Trauben.Sanftes Pressen,Reinigungdes Mostes eFermentationzuTemperaturkontrolliert.Referenzierungingroße FässerentsprechendMartinotti-Methode(Charme).

Gebiet

DasGebietauf dem diese produziert wirdCuvée-TraditionausColonnaraisthügelig(ca. 500/600 m ü.M.) in den Gemeinden Cupramontana und Apiro, die sich in der Provinz Ancona befinden.

Boden

DasBodenund vonmarinen Ursprungs, ausmittlere Mischung, miterhöhte LehmspitzenUndSand.