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Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze von Bortolomiol stammt aus Glera-Trauben aus den HĂŒgeln von Valdobbiadene, im Grand Cru von Cartizze, einem kleinen Landstrich mit antikem Charme , wo die Zeit stehen geblieben zu sein scheint und die Reihen einander folgen, eine nach der anderen der HĂŒgel.
Echter Grand Cru mit eigener Bezeichnung, geprĂ€gt von den klassischen Aromen eines hervorragenden Prosecco: tropische FrĂŒchte, Obstsalat und HaselnĂŒsse, dann AkazienblĂŒten und leichte aromatische KrĂ€uter. Bei der Verkostung wird die typische Sanftheit von Cartizze durch die Frische ausgeglichen, die sich durch eine bemerkenswert cremige Dichte auszeichnet und einen natĂŒrlich liebenswerten und harmonischen Geschmack ergibt.
Da wir mit dieser Flasche den wichtigsten Cru des gesamten Valdobbiadene Prosecco DOCG betreten, prĂ€sentiert Bortolomiol mit diesem Superiore Dry einen Wein, bei dem Frische, WĂŒrze und Ausgewogenheit im breiten Aromenbouquet, das der Nase geboten wird , ein Produkt von seltener Eleganz schaffen.
Ein Wein, der zu verschiedenen AnlĂ€ssen getrunken werden kann, eine sehr elegante Wahl fĂŒr einen Aperitif , wĂ€hrend ich Ihnen empfehle, ihn wĂ€hrend des Essens mit sĂŒĂem GebĂ€ck zu kombinieren.
Bewahren Sie eine dieser Flaschen immer gekĂŒhlt auf, servieren Sie sie fĂŒr alle FĂ€lle bei einer Temperatur von 6-8â .
Die Trauben werden vollstĂ€ndig von Hand geerntet und ausgewĂ€hlt. Nach den klassischen Prozessen der WeiĂweinbereitung erfolgt die zweite GĂ€rung in einem Stahlautoklaven nach der Martinotti-Methode fĂŒr 25 bis 30 Tage, mit einer Reifung fĂŒr 30 bis 90 Tage auf der Hefe .
Wir befinden uns in der Gemeinde Valdobbiadene , genauer gesagt in einem besonders wertvollen HĂŒgelgebiet, das unter dem Namen âCartizzeâ bekannt ist, einem Landstrich mit antikem Charme, in dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint und Reihen nacheinander folgen ein anderer, der den HĂŒgel sĂ€umt.
Der Boden besteht aus Sandsteinen und MorÀnen mit einem lehmigen Boden , der eine konstante Wasserreserve gewÀhrleistet.
