Palazzo Della Torre Igt Verona 2019 - Allegrini

Beschrijving

Allegrini's Palazzo Della Torre wordt voornamelijk geproduceerd met Corvina Veronese-druiven en met Rondinella- en Sangiovese -druiven. Het is een rode wijn die in een fles alle ervaring van een historisch merk uit Valpolicella en de wijntraditie van dit belangrijke gebied van de Veneto bevat.

Deze Palazzo Della Torre is een klassieke rode wijn uit Valpolicella , perfect in lijn met wat er van dit gebied wordt verwacht, het is een van de labels die de kelder beroemd heeft gemaakt op de internationale markten , dankzij een wijn die met zijn kenmerken bijzonder gewaardeerd is geworden in het buitenland .

In de neus presenteert het intense aroma's van zwarte kersen, johannesbroodbomen en vijgen, verrijkt met elegante tonen van koffie en nootmuskaat. In de mond is het vol, fluwelig en harmonieus , met een overwicht van rijpe en vlezige fruitige aroma's.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat Palazzo della Torre de maximale expressie van het gebied vertegenwoordigt , een concentratie van Allegrini's geweldige ideeën om een oprechte en verrassende wijn te produceren.

Wanneer moet je het ontkurken?

Perfect om van te genieten bij typische voorgerechten uit de Italiaanse keuken zoals risotto van saffraan en eekhoorntjesbrood , ook uitstekend te drinken bij Amatriciana en Carbonara .

Hoe je het moet drinken

Ik raad je aan om hem 15 minuten te laten 'ademen' , serveer hem op een temperatuur van 18°-20°C .

Vinificatie en verfijning

Een deel van de oogst wordt tot december gedroogd en vervolgens gemengd met de basis, gevinifieerd van verse druiven. De verfijning duurt 15 maanden in barriques van Frans eikenhout met tweede passage.

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in de provincie Verona , meer bepaald in Fumane Valpolicella, waar de familie Allegrini meer dan 150 hectare wijngaarden bezit.

Bodem

De bodem wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een skeletrijke kalk-kleigrond .