Sicilia Bianco Doc Anthilia 2021 - Donnafugata

Descrição

Anthìlia é o nome dado na época romana à cidade de Entella, fundada pelos Elimi que, já no século III. BC , eles cultivaram videiras onde Donnafugata é hoje.

Produzido principalmente com uvas Catarratto , misturadas com uvas de outras vinhas, Anthìlia hoje é o nome de um vinho que se identifica com o antigo território de onde se origina, este é o primeiro vinho concebido em Donnafugata e ainda hoje permanece no coração de muitos admiradores.

De cor amarelo palha, o nariz oferece um bouquet fresco e perfumado com notas de fruta de polpa branca, combinadas com notas de flores silvestres, destaca-se na boca uma nota frutada, refrescada por uma sapidez agradável e uma persistência muito boa .

Por que você deve beber

Porque é também graças a Donnafugata e sua "Anthìlia" que nos últimos anos voltamos a falar sobre catarratto e outras variedades de frutas brancas típicas da Sicília .

Este é um vinho de profundo carácter mediterrâneo , sempre fresco, aliás esta pérola de Donnafugata é a companheira natural da mesa para um bom jantar de amigos.

Quando desarrolhá-lo

Perfeito com vários hors d'oeuvres, peixe cru e frito e flans de vegetais ; a experimentar também com queijos frescos e carnes brancas .

Como beber

Para ser aberto a 9-11°C , por favor!

Vinificação e Envelhecimento

Fermentação em cuba com estágio em cuba durante dois meses seguido de mais dois meses em garrafa.

Território

Estamos no sudoeste da Sicília , entre 200 e 400 metros acima do nível do mar, em solos argilosos ricos em nutrientes, onde o clima é ameno , com fortes variações de temperatura dia-noite.

Solo

Os solos são argilosos, ricos em elementos nutritivos como potássio , magnésio , cálcio , ferro , manganês , zinco .