Sancerre Aoc 2021 - Domaine Chauveau

Descrição

O Sancerre Aoc de Domaine Chauveau é um branco fresco 100% Sauvignon Blanc , um vinho que expressa as melhores qualidades do Sancerre Sauvignon de forma essencial e direta.

É o rótulo perfeito para começar a compreender este terroir e apreender as características minerais típicas que os solos conferem ao vinho. Um branco francês crocante e requintado , a adega está localizada em Saint Andelain, aqui Domaine Chauveau produz vinhos sinceros, incluindo este Sancerre, pelo qual é reconhecido e elogiado pela imprensa.

Este é um Sancerre muito bebível . Expressão fresca, direta e típica dos vinhos desta pequena zona do Loire . Embora mantenha muitas características varietais do Sauvignon Blanc, realça as nuances minerais que constituem o traço distintivo e estilístico destes brancos.

Por que você deveria beber

O vinho certo para descobrir as delícias do Loire , um branco que vai conquistando gole após gole, crescendo constantemente em direção ao prazer.

Uma expressão autêntica e didática da uva Sauvignon, vinificada com pureza. Não são necessárias muitas palavras: deixe-se mimar e conquistar pelo vinho .

Quando desarrolhar

Se você deseja peixe, este Sancerre é ideal para você: perfeito para acompanhar lagosta , lagostim grelhado ou peixe assado .

Se estiver em casa em modo sofá, relaxamento e sushi, melhor ainda: este vinho é a bomba.

Como beber

Para ser aberto de forma agradável e fresca , a uma temperatura de 8°-10°C .

Vinificação e refinamento

Colheita manual , leveduras selecionadas para fermentação induzida. Requinte em aço.

Território

Estamos na prestigiada região vitivinícola de Sancerre , no leste do Vale do Loire , na França . Aqui a empresa utiliza a chamada "raisonnée" ou agricultura racional , que tem no coração o respeito pela naturalidade da terra.

As vinhas, distribuídas entre Maimbray e Sury-en-Vaux , são maioritariamente deixadas herbáceas para dar vigor e vivacidade ao solo e para manter viva a biodiversidade natural nas entrelinhas.

Solo

O solo é 80% de argila siliciosa e 20% de calcário argiloso .