Sancerre Aoc 2021 – Domaine Chauveau

Opis

Sancerre Aoc marki Domaine Chauveau to świeże białe 100% Sauvignon Blanc , wino, które wyraża najlepsze cechy Sancerre Sauvignon w istotny i bezpośredni sposób.

Jest to idealna etykieta, aby zacząć rozumieć ten terroir i uchwycić typowe właściwości mineralne , jakie gleby nadają winu. Pękająca i wyrafinowana francuska biel , piwnica znajduje się w Saint Andelain, tutaj Domaine Chauveau produkuje szczere wina, w tym Sancerre, z którego jest znana i chwalona przez prasę.

To bardzo pijalne Sancerre. Świeży, bezpośredni, typowy wyraz win tego małego obszaru Loary . Zachowując wiele cech odmianowych Sauvignon Blanc, podkreśla niuanse mineralne, które stanowią cechę wyróżniającą i cechę stylistyczną tych białych win.

Dlaczego warto to pić

Wino odpowiednie do odkrywania przysmaków Loary , białe, które podbije łyk za łykiem, stale rosnące w kierunku przyjemności.

Autentyczny i dydaktyczny wyraz winogron Sauvignon, winifikowanych w czystości. Nie trzeba wielu słów: daj się rozpieszczać i podbijać winem .

Kiedy odkorkować

Jeśli masz ochotę na rybę, Sancerre jest dla Ciebie: idealne do homara , grillowanych krewetek lub pieczonej ryby .

Jeśli czujesz się jak w domu w trybie sofy, relaksu i sushi , to jeszcze lepiej: to wino to bomba.

Jak to pić

Odkorkowane , ładne i świeże , w temperaturze 8°-10°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór ręczny , wyselekcjonowane drożdże do fermentacji indukowanej. Udoskonalenie stali.

Terytorium

Znajdujemy się w prestiżowym obszarze uprawy winorośli Sancerre , we wschodniej Dolinie Loary , we Francji . Firma stosuje tu tzw. „raisonnée”, czyli rolnictwo rozumowane , którego sercem jest szacunek dla naturalności ziemi.

Winnice, położone pomiędzy Maimbray i Sury-en-Vaux , są w większości pokryte trawą , aby nadać glebie wigor i żywotność oraz utrzymać przy życiu naturalną różnorodność biologiczną między rzędami.

Gleba

Gleba składa się w 80% z gliny krzemionkowej i w 20% z wapienia ilastego .