Sauvignon Venezia Giulia Igt 2023 - Jermann

Opis

Historyczny producent wina : winnica Jermann powstała w 1881 roku, łącząc pasję i dalekowzroczność rodziny słoweńskiego pochodzenia, wychowanej w austriackich winnicach i przybyłej do Villanova di Farra, w prowincji Gorizia.

W ciągu kilku lat członkowie rodziny stali się właścicielami winnic, a w latach siedemdziesiątych Silvio Jermann poprowadził rodzinną winiarnię na szczyt włoskiej i światowej jakości.

Jermann's Sauvignon IGT to eleganckie i aromatyczne wino produkowane z czystych winogron Sauvignon , winifikowane i dojrzewające w stali, aby zachować cechy tej winorośli .

Intensywny słomkowy kolor, nos oferuje aromaty owoców cytrusowych, marakui, mięty, liści pomidora i kwiatu czarnego bzu. W smaku jest świeże, eleganckie, o dobrym smaku i balsamicznym finiszu, o dobrej trwałości.

Dlaczego warto to pić

Dlaczego mamy ci to wyjaśniać, skoro Sauvignon Jermanna może nadać sobie ton sam w sobie?

To wino będzie Cię podbijać łyk za łykiem, stale rosnące w kierunku przyjemności. Autentyczny i dydaktyczny wyraz winogron Sauvignon , winifikowanych w czystości . Czasem nie trzeba wielu słów: chociaż raz daj się rozpieszczać i podbijać winem.

Kiedy odkorkować

Jeśli masz ochotę na rybę, ale nie wiesz jakiej, Sauvignon jest dla Ciebie idealny: idealny w połączeniu z daniami z owoców morza, w szczególności z sosami i zupami z białych ryb i skorupiaków oraz mieszanymi grillami.

Jeśli czujesz się jak w domu w trybie sofy, relaksu i sushi, to jeszcze lepiej: to wino to bomba.

Jak to pić

Trzymaj Sauvignon w lodówce! Lubimy pić ją w temperaturze około 10°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór odbywa się we wrześniu. Następnie wino pozostawia się do rafinacji drożdży w stalowych zbiornikach na około sześć miesięcy i kilka miesięcy w butelce.

Terytorium

Winnice Ribolla, Tocai i Riesling wykorzystywane do produkcji wina Vinnae charakteryzują się zróżnicowaną ekspozycją, od południowego wschodu do północnego zachodu, w winnicach posiadłości Villanova w Farra d'Isonzo.

Gleba

Przeważający margiel i piaskowiec należący do formacji fliszioidalnej epoki eocenu, które dają początek skalistemu podłożu, które przekształca się, tworząc „ponca” charakterystyczną dla obszaru Collio.