Etna Bianco Doc Le Sabbie Dell'Etna 2021 – Firriato

Opis

Etna Bianco z winnicy Firriato to białe wino produkowane w 100% z winogron Carricante po północno-wschodniej stronie wulkanu, butelka uwydatniająca cechy wyjątkowych gleb .

W kieliszku wydaje się słomkowożółte z zielonkawymi refleksami , w nosie wyraźne nuty żółtej mimozy i kwiatów miotły , które dobrze podkreślają owocowe niuanse białej brzoskwini i dojrzałej gruszki ; usta są zdecydowane , mineralne , łyk czystej lawy .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ to Etna Bianco marki Firriato jest winem pełnym , z utrzymującą się pikantną linią , jest to wino o długim wyrazie , zapewniające świeżość i zapach . Otacza podniebienie unicum, które jest w stanie wytworzyć jedynie powołanie terroir w połączeniu ze zdolnościami producenta .

Etna ze swoimi wulkanicznymi glebami wie, jak uwydatnić winorośl Carricante , uwydatnić jej finezję i uczynić ją jedną z najwspanialszych winorośli w panoramie win.

Firriato stosuje nieinwazyjny proces produkcji wina, aby uwydatnić wspaniałe terroir .

Kiedy odkorkować

Ta Etna Bianco marki Firriato mówi szczerym językiem : bardzo dobrze wyobrażam sobie ją z przekąskami aperitifowymi, być może właśnie wróciłam z dnia spędzonego nad morzem. Satysfakcjonujące i zawsze sugestywne wino , zawsze doskonałe do świeżych serów, gorących przystawek rybnych i doskonałego makaronu z owocami morza.

Jak to pić

Idealne wino do natychmiastowego wypicia , świeże i przyjemne, bez konieczności czekania latami, temperatura nie jest zbyt niska, ale wystarczy umieścić butelkę w lodówce dzień wcześniej.

Winifikacja i uszlachetnianie

Miękkie tłoczenie , fermentacja w kontrolowanej temperaturze . Dojrzewanie na szlachetnym osadzie lub „ surlie ” w stalowych zbiornikach przy codziennym mieszaniu.

Terytorium

Terytorium na którym produkowana jest ta biała Etna z Firriato położone jest na wulkanie Etna , dokładnie po północno-wschodniej stronie wulkanu (700 m slm )

Gleba

Gleba jest piaszczysto-gliniasta , pochodzenia wulkanicznego , o dużej zdolności drenażowej .