Etna Bianco Doc Le Sabbie Dell'Etna 2021 - Firriato

Descripción

El Etna Bianco de la bodega Firriato es un vino blanco elaborado a partir de uvas puras de Carricante en la ladera nororiental del volcán, una botella que realza las características de unos suelos únicos .

En copa es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos , en nariz claros recuerdos de flores amarillas de mimosa y retama que bien realzan los matices frutales de melocotón blanco y pera madura ; la boca es firme , mineral , un sorbo de pura lava .

Por qué deberías beberlo

Porque este Etna Bianco di Firriato es un vino completo , con una línea sápida persistente, es un vino de larga expresión , por su frescura y fragancia . Envuelve el paladar en un unicum que solo la vocación del terroir , combinada con la capacidad del productor , es capaz de generar.

Etna , con sus suelos volcánicos, sabe realzar la viña Carricante , potenciando su finura y convirtiéndola en una de las grandes viñas del panorama vitivinícola.

Firriato sigue una vinificación no invasiva para validar un gran terruño .

Cuándo descorcharlo

Este Etna Bianco de Firriato habla un lenguaje sencillo : lo imagino muy bien con aperitivos, tal vez recién llegados de un día en la playa. Un vino saciante y siempre sugerente , siempre excelente con quesos frescos, entrantes calientes de pescado y con una excelente pasta marinera.

como beberlo

Vino perfecto para beber de inmediato , fresco y agradable sin tener que esperar años tras años, temperaturas no demasiado frías pero poner la botella el día anterior en la nevera.

Vinificación y Crianza

Prensado suave , fermentación a temperatura controlada . Crianza sobre lías nobles o " sur lie " en depósitos de acero con removido diario.

Territorio

El territorio en el que se produce este Etna di Firriato blanco se encuentra en el volcán Etna , precisamente en el lado noreste del volcán (700 metros sobre el nivel del mar)

Suelo

El suelo es franco arenoso , de matriz volcánica , con alta capacidad de drenaje .