Portofino Bianchetta Genovese Doc U Pastine 2023 - Bisson

Descripción

Bianchetta U Pastine Portofino de Cantina Bisson es un vino blanco típico de la zona genovesa y, en particular en el Levante Ligure donde se produce, siempre se ha considerado un sorbo diario .

Un blanco vestido de un amarillo pajizo brillante . En nariz se desprenden notas delicadas, dulces y elegantes de flores y frutas amarillas, hierba fresca y hierbas aromáticas . En boca sorprende por su bello dinamismo y el agradable equilibrio entre frescor y sabor .

Por qué deberías beberlo

Bianchetta U Pastine Portofino de Bisson es un blanco esbelto e inmediato , de trago sencillo y particularmente agradable , un sorbo que en el Golfo de Tigullio -donde se produce- ha sido siempre " el desayuno típico " con focaccia .

Un blanco curioso , para probar mientras planificas tu próximo viaje a las Cinque Terre y Portofino.

Cuándo descorcharlo

Una bianchetta que se puede tomar en el jardín o en la terraza con los amigos en las primeras tardes cálidas , a finales de la primavera .

Esta Bianchetta U Pastine Portofino de Bisson es excelente para acompañar preparaciones sencillas de pescado al horno y asado con verduras, tartas saladas, pastel de carne vegetariano y quesos no demasiado añejos.

como beberlo

La Bianchetta U Pastine Portofino de Bisson debe servirse a temperatura media fresca , entre ocho y diez grados. Consejo : antes de verterlo en la mesa a tus comensales, déjalo enfriar durante unos veinte minutos .

Vinificación y Crianza

Bianchetta U Pastine Portofino de Bisson fermenta en acero a temperatura controlada , después de una criomaceración de 24/60 horas , luego se refina solo en tanques de acero .

Territorio

Bianchetta Portofino U Pastine di Bisson se produce en la finca Trigoso , en la provincia de Génova. Las uvas Bianchetta se cultivan en tierra. Orientación sur con sistema de formación típico Guyot .

Suelo

El suelo donde se produce esta Bianchetta Portofino di Bisson es arcilloso y arenoso , con un esqueleto cascajoso .