Riviera Ligure Ponente Pigato Doc 2023 - Deperi

Descripción

Estamos en 1800 cuando Clemente Deperi inicia su proyecto sobre las terrazas de Liguria. Hoy la historia continúa gracias al bisnieto Paolo, su padre Pierluigi y el joven enólogo Andrea Magliano.

En este Pigato hay aromas característicos florales y de melocotón amarillo, en boca es seco con una acidez agradable y un postgusto almendrado propio de la uva .

Por qué deberías beberlo

¡Deberías probarlo porque definitivamente es un gran vino y porque Liguria llegará a tus papilas gustativas en muy poco tiempo!

De hecho, la bodega Deperi está comprometida con el cuidado de sus suelos y con que estos puedan expresarse lo mejor posible en cada uva recolectada y elegida para sus vinos. ¿Qué estás haciendo? ¿Te privas de tanto cuidado formato 75cl?

Cuándo descorcharlo

Cuando todos están de vacaciones y tú no: bebe. Bueno, aunque!

Abre la botella de Pigato de Cantina Deperi y déjate llevar por la brisa marina y los aromas del mar Mediterráneo: ¡entra ahora en la cocina y deléitate con los platos de Liguria!

Echa la pasta a cocer y prepara pesto con patatas y judías verdes: no te arrepentirás.

como beberlo

Nos gusta el Pigato si se bebe alrededor de 10 \ 12 ° C.

Vinificación y Crianza

Las uvas se cosechan a mediados de septiembre, inmediatamente transportadas a la bodega se someten a un prensado suave; el mosto se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas; luego se hace una crianza en acero de 4 meses sobre lías finas y una crianza en botella de 2 meses.

Territorio

Estamos ubicados en el Terroir di Ranzo, entre Alassio y Albenga.

Suelo

La composición del suelo es rica en arcilla parda.