Portofino Bianchetta Genovese Doc U Pastine 2023 - Bisson

Beschrijving

Bianchetta U Pastine Portofino van Cantina Bisson is een typische witte wijn uit het Genuese gebied en wordt, vooral in de Levante Ligure waar hij wordt geproduceerd, altijd beschouwd als een dagelijks slokje .

Een blanke gekleed in een helder strogeel . De neus geeft delicate, zoete en elegante hints vrij van gele bloemen en fruit , vers gras en aromatische kruiden . In de mond verrast hij met zijn prachtige dynamiek en aangename balans tussen frisheid en smaak .

Waarom je het zou moeten drinken

Bianchetta U Pastine Portofino van Bisson is een slanke en onmiddellijke witte , eenvoudig en bijzonder aangenaam om te drinken, een slokje dat in de Golf van Tigullio - waar het wordt geproduceerd - altijd " het typische ontbijt " met focaccia is geweest.

Een nieuwsgierig wit , om te proberen tijdens het organiseren van uw volgende reis naar de Cinque Terre en Portofino.

Wanneer moet je het ontkurken?

Een Bianchetta waar je op de eerste warme avonden in het late voorjaar met vrienden van in de tuin of op het terras kunt genieten .

Deze Bianchetta U Pastine Portofino van Bisson leent zich uitstekend bij eenvoudige bereidingen van gebakken en geroosterde vis met groenten, hartige taarten, vegetarische gehaktbroden en niet te rijpe kazen.

Hoe je het moet drinken

Bianchetta U Pastine Portofino van Bisson moet worden geserveerd op een middelhoge temperatuur , tussen de acht en tien graden. Tip : laat het ongeveer twintig minuten afkoelen voordat u het op tafel schenkt aan uw gasten.

Vinificatie en verfijning

De Bianchetta U Pastine Portofino van Bisson fermenteert in staal bij een gecontroleerde temperatuur , na een filmcryomaceratie van 24/60 uur , en verfijnt vervolgens alleen in stalen tanks .

Grondgebied

Bianchetta Portofino U Pastine van Bisson wordt geproduceerd op het landgoed Trigoso , in de provincie Genua. Bianchetta- druiven worden op het land geteeld blootgesteld aan het zuiden met een typisch Guyot- trainingssysteem.

Bodem

De grond waarop deze Bianchetta Portofino di Bisson wordt geproduceerd is kleiachtig en zandig , met een grindachtig skelet .