Etna Bianco Doc Le Sabbie Dell'Etna 2021 - Firriato

Descrizione

L’Etna Bianco dell'azienda vinicola Firriato è un vino bianco prodotto da uve carricante in purezza sul versante nord orientale del vulcano, una bottiglia che esalta le caratteristiche di suoli unici.

Al calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso netti richiami di fiori gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca e pera matura; la bocca è decisa, minerale, un sorso di pura lava.

Perché dovresti berlo

Perché questo Etna Bianco di Firriato è un vino pieno, con una persistente linea sapida, è un vino di lunga espressione, per freschezza e fragranza. Avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione del terroir, unita alla capacità del produttore, è capace di generare.

L’Etna, con i suoi suoli vulcanici, sa valorizzare il vitigno carricante, esaltandone la finezza e portandolo ad essere uno dei grandi vitigni nel panorama vino.

Firriato segue una vinificazione non invasiva per avvalorare un grande terroir.

Quando stapparlo

Questo Etna Bianco di Firriato parla un linguaggio schietto: lo immagino molto bene con degli stuzzichini da aperitivo, magari appena tornati da una giornata al mare. Un vino appagante e sempre suggestivo, sempre ottimo con formaggi freschi, antipasti caldi di pesce e con un'ottima pasta ai frutti di mare.

Come berlo

Vino perfetto da bere subito, fresco e godibile senza dover attendere anni su anni, temperature non troppo fredde ma poni la bottiglia il giorno prima in frigo.

Vinificazione e Affinamento

Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio con agitazione giornaliera.

Territorio

Il territorio su cui si produce questo Etna bianco di Firriato è ubicato sul vulcano Etna, precisamente sul versante nord orientale del vulcano (700 m. s.l.m.)

Suolo

Il suolo è franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante.