Alto Adige Pinot Nero Doc 2020 – Castel Sallegg

Opis

Pinot Nero Alto Adige to czerwone wino produkowane przez Castel Sallegg ze 100% winogron Pinot Nero , eleganckie wino, które potrafi oddać aromaty Trydentu Górnej Adygi.

Wyróżnia się czystym aromatem , typowym dla Pinot Noir, z nutami czerwonych jagód, wiśni i przypraw. W ustach średnio treściwe, zrównoważone i delikatne , z przyjemną taniną, która zapewnia dobrą trwałość.

Dlaczego warto to pić

Proste, bo ten Pinot Noir z Castel Sallegg wyraża klasę odmiany , połącz to z możliwością przypominania o ziemi i lesie , a otrzymasz fantastyczną butelkę.

Kiedy odkorkować

Naprawdę doskonałe wino , którym można delektować się przez cały posiłek , ale jeśli chcesz dodać coś konkretnego do tego eleganckiego czerwonego wina, wybierz drugie danie na bazie czerwonych mięs i dziczyzny .

Jak to pić

Odkorkować i pozwolić „ odetchnąć ” kilka minut, podawać w temperaturze 16-18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

15 dni kontrolowanej fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze nie przekraczającej 28°C, następnie naturalna fermentacja malolaktyczna . Dojrzewanie przez 12 miesięcy we francuskich beczkach .

Terytorium

Jesteśmy w Alto Adige , górzystym regionie o niezliczonych wzniesieniach, gdzie ośnieżone szczyty spotykają się z winnicami w dolinach , a dokładniej jesteśmy w pobliżu jeziora Caldaro , gdzie winnice wznoszą się powoli, coraz wyżej.

Gleba

Skład gleby bogaty w minerały.