Alto Adige Pinot Nero Doc 2020 - Castel Sallegg

Descripción

Pinot Nero Alto Adige es un vino tinto elaborado por Castel Sallegg con uvas 100% Pinot Nero , un vino elegante que consigue transmitir los aromas de Trentino Alto-Adige.

Destaca por su aroma limpio , típico de la Pinot Noir, con recuerdos a frutos rojos, cerezas y especias. En boca tiene un cuerpo medio, equilibrado y delicado , con un tanino agradable, que le da una buena persistencia.

Por qué deberías beberlo

Sencillo, porque este Pinot Noir de Castel Sallegg expresa la clase de la variedad , combínalo con la capacidad de recordarte la tierra y los bosques y tendrás una botella fantástica.

Cuándo descorcharlo

Verdaderamente un excelente vino para disfrutar durante toda la comida , pero si desea acompañar algo específico de este elegante tinto, elija platos principales a base de carnes rojas y aves de caza .

como beberlo

Descorchar y dejar “ respirar ” unos minutos, servir a una temperatura de 16-18°C .

Vinificación y Crianza

15 días de fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a 28°C, luego fermentación maloláctica natural . Crianza de 12 meses en barricas francesas .

Territorio

Estamos en Alto Adige , una región montañosa con innumerables facetas, donde los picos nevados se acercan a los viñedos en los valles , más precisamente estamos alrededor del lago Caldaro , donde los viñedos suben lentamente, más y más alto.

Suelo

Composición del suelo rica en minerales.