Umbria Chardonnay Igt Bramito Della Sala 2022 - Antinori

Descrição

O " Bramito della Sala " é produzido pela família Antinori nas terras adjacentes ao Castello della Sala, um antigo castelo medieval construído em 1350 por partidários que vieram para a Itália com Carlos Magno com o objetivo de conquistar Orvieto.

Este "Bramito della Sala" é um Chardonnay vinificado sozinho , uma pequena jóia produzida desde 1994 nesta quinta satélite que ano após ano tem conquistado a crítica .

Apresenta um bouquet com aromas delicados de fruta exótica madura, acompanhados de sensações cítricas. Na boca é elegante e estruturado , com boa acidez e final agradavelmente salgado.

Por que você deve beber

Porque com este rótulo Antinori confirma mais uma vez a qualidade de seus produtos e oferece uma excelente interpretação da classe e elegância que o Chardonnay é capaz de expressar no terroir da Úmbria .

Quando desarrolhá-lo

Este Chardonnay é perfeito para acompanhar primeiros pratos da cozinha mediterrânica , excelente também com risotos de legumes e carnes brancas estufadas.

Como beber

Recomendo, guarde em local fresco , sirva em temperatura de 8-10°C .

Vinificação e Envelhecimento

Os cachos são desengaçados e esmagados , após o que sofrem uma curta maceração de 2-4 horas, após o que os mostos são transferidos parte para madeira e parte para cubas de inox, onde a fermentação alcoólica decorre a temperatura controlada. Apenas as parcelas vinificadas em barricas sofrem fermentação maloláctica e estagiam durante 5 meses.

Território

O Bramito della Sala é produzido na Úmbria , a uma curta distância da fronteira com a Toscana, a cerca de 18 quilômetros da cidade histórica de Orvieto .

Solo

O solo tende a ser argiloso , calcário , rico em conchas fósseis , com vinhas bem expostas ao nascer do sol e com excelentes amplitudes térmicas.